長野県茅野駅から3km程離れた場所にあるこのお店を訪麺。
長野県諏訪市を中心に県内に5店舗を展開している人気チェーン店で、気になっていた。
休日の21:00頃の到着で、満席であることにびっくりで、待ち4。10分程待って着席。
店内は、カウンター15席のみだが、わりと広々としている。
メニューは、ハルピン・ハルピンスペシャル・ニンニク・醤油がメインとなっており、今回はハルピンスペシャルと餃子も一緒に口頭で注文し後会計。
これだけ繁盛しているにもかかわらず、店員は2名で頑張っており、10分程で着丼。着丼と同時に、ニンニク臭を消す効果があるらしいというジャスミン茶も提供される。
スープは、最初の印象がとろっとしたピリ辛味噌という風味だが、その後にニンニクと醤油のカエシがやってきて、最後に辛さが残る。カエシは、醤油に青森産のニンニクを3年間漬け込み、そこに唐辛子と昆布を加えてさらに1年漬け込むというこだわりのもので、そのカエシが強い味噌ラーメンという印象。麺は、中細の少しウェーブがかかった縮れ麺で、コシもあってうまい。
トッピングは、チャーシュー・味玉・メンマ・もやし・のり・ネギ。
低温調理の大判なチャーシューが2枚と大判なのり1枚がダイナミックで丼を賑わせているが味は普通。
味玉はニンニク寝かせタレに漬け込まれたものでなかなかうまい。もやしは炒めてあって印象が良い。
一緒にオーダーした餃子は普通においしい。食べ終わった後は全身汗をかき、これは冬にはぴったりのお店かもしれないと思った。ごちそうさまでした。