10:15頃 初訪。

車は店舗脇砂利の駐車場へ…先月来たときには無かった白い枠線があり、停めやすくなりましたね^^

シャッターズ15名に接続、10:37定刻前に早開けオープン…助かります。
開店時の並びは25名ほど、退店時も25名ほどでした…
少しずつ前に進み店内の券売機にて食券を購入、11:23カウンター席へ。

着席後2分ほどで着丼です。
もろみポークは中央に重ねられており、店員さんより説明があり「下からバラ→肩→ロース」との事。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪厳選された複数の素材が使用されているらしく、動物系&魚貝系の出汁が複雑に絡み合う、重厚で奥深く芳醇な大変美味しい無化調淡麗スープで…グビグビイケちゃうヤツですね〜

エッジが効いた自家製平角ストレート細麺はしなやかな啜り心地で、シッカリスープをリフトしてくる喉越し滑らかでスープにマッチした美味しい麺です。

上に重なった肩とロースを横に移動すると現れたのは…これまた丼の半分以上を覆い尽くすバラロールが出現。
肩&ロースも大判で、もろみポークだけでかなりのボリュームですね^^;

それぞれチョイ厚カットで上質な脂身&肉質の3種のもろみポークチャー、鶏モモチャーはふっくら柔らかで、味付け香り共に良いコリシャク太メンマ2本にシャッキリ青菜は良い箸休め、厚めのナルトは無添加との事…拘ってますね〜

ジックリと味わいながら大きな蓮華が順調に進み、最後は丼を持ち上げ美味しく完食・完飲です。

期待通りの大変美味しい一杯をいただく事ができました^^
黒も…是非試してみたい！ごちそうさまでしたぁ〜♪