続いてこちら～ヽ(^。^)ノ

旨い鴨さんをいただいた後にこちら～
少し離れた郵便局の駐車場へ停めてそこそこ歩きます。
店前16人に接続～住宅街にあるんですね〜
並び途中で食券購入を促され表記ボタンを狙い撃ち〜

なにやら今日から塩がブラッシュアップしたようです・・・
以前の塩を知らないので比べようがありませんがw
店前に喫煙スペース赤缶はちょっと…ｶﾝﾍﾞﾝ
受動喫煙。。。

待つこと44分で店内Ｌ字カウンターショート側へ腰掛けます。
店員3人体制。厨房2人に接客1人。

着席から待つこと7分ほどで着ら〜
スープは適温な塩スープ。キラキラと光ってますね〜鶏油が沢山浮いてます〜
口当たりは優しくて丸みがありトガリなどはありません。
旨みもジンワリと感じて最後まで持続する美味しいスープです。

麺は中細ナチュラルウェ〜ヴィ〜茹で加減柔めでスープともよく馴染んでいます。
小麦感も程よく感じられる美味しい麺ですね〜

お肉はブタさん4枚とトリさん2枚のレア。ブタさんは艶めかしい色合いで柔らかくて旨みもいいですね〜
トリさんも柔らかで臭みもなくいい仕上がりです。丁寧に処理されているんでしょうね。
どちらのお肉もなかなかのハイレベル。

味玉は半分に割るとオレンジ色のニクいやつですが茹でムラが少しありますね。
メンマは5本で細切りで味付け薄め。小松菜は茹で加減程よく歯応え感がいいですね。
海苔はなかなか薫り高く麺に絡めて頬張ると小麦感とのハーモニーを楽しめます。
紫玉葱、ネギは彩り＆清涼感〜

連食もペロリと完食。スープは少し残。
美味しかったです。ご馳走さまでした。