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味つけしっかり目の魚介系出汁で旨い。味玉の刻印もユニークで微笑ましい細工であり、味もしっかりついている。またチャーシューも適当な柔らかさと味付けのバランスが保たれていてgood。スープは無化調なので後味もすっきり系でもたれないのがうれしいし、食べ終わった頃合を見てスープ割りのスープが運ばれてくる心遣いが憎い。