1月11日（日）　11時35分　店内1名　待ちなし

本日は仕事明け、こちらあゆむさんに行ってまいりました。

浦安駅から歩く事15分くらいでしょうか、行く時は橋の関係で登り坂になるのでかなり時間が掛かりましたね。

橋を渡り終えたらすぐに店があり、早速入店します。

中に入ると、鰹節系や煮干系の魚介の香りが漂っており良い雰囲気、店主も20代と思われるほど若く、夫婦での営業かと思います、接客などはとてもよいですね。

とりあえずメニューを眺め、特製が本日出来ませんとのことなので、味玉つけ麺をオーダー。しかも400gまでは無料でいけますとの事ですので、300gでオーダー（並盛りは２００ｇ）

５人で入店し、うち３人が４００ｇでオーダーした為、計1.8キロもの麺量だったのですがまとめて全員分茹で上げ同時の配膳になりましたね、これは回転も早そうです。

待つ事10分程で目の前につけ麺が配膳され早速頂きます。

まずは麺を一口。

麺は太麺で、若干生温くヌメヌメ感も取れてませんでしたね、それが少し残念でしたが、それ以外は弾力も良く、小麦の香りも良い、非常においしい麺だったと思います。

続いてスープにヒタヒタして頂きます。

おーぅ、データベースでﾚﾋﾞｭｰ2件と甘んじておりましたが、逆の意味で大きく期待を裏切られましたね、めちゃくちゃ旨いです。

スープの味は鰹系の魚介ベースの豚骨魚介、魚介の香りがまずブワーッときます、豚骨もバランスよく合わさりかなり優秀なｽｰﾌﾟだと思います、かなり濃厚ですね。
粘度も非常に高く、ｽｰﾌﾟにめちゃくちゃ絡んできますね、それと底の方に隠し味程度に柑橘系の味も確認できました、柚子でしょうか？正体は私の駄目舌では定かじゃないですが、とても相性が良く、ｽｰﾌﾟ全体のバランスをうまく引き締めてる感じがします、最近流行の味ではありますが、バランス、濃厚さ、共にかなり高いレベルにいると感じましたね。方向的には六厘舎のｲﾝｽﾊﾟでしょうね。

続いて具を頂きます。

まずはｽｰﾌﾟに沈んでいる角切りのﾁｬｰｼｭｰですが、結構大きめのものが2つ入ってましたね、脂身が多いお肉ではないですが、中々肉の旨みが出ていて満足のいくものでした。

メンマもサクサクと良い歯ごたえで味付けは控えめながら濃厚なｽｰﾌﾟに浸されている為十分でしょう、もう少し量が欲しいところですね。葱はｽｰﾌﾟに良く馴染み良い感じ、こちらももう少し量があるほうが個人的に満足できますね。

味玉は麺の方に乗った状態での配膳になりますが、すこし冷たすぎですね、この辺を完全すれば、十分な半熟加減と味付けで満足でした、ｽｰﾌﾟに浸してもそのまま食べても満足できるものだと思います。

最後にｽｰﾌﾟ割を頂きます。

ｽｰﾌﾟ割りはポットなどではなく、小鍋で一つ一つ暖めて、注いでくれるブーメラン形式ですね、ナミナミと注がれた熱々のｽｰﾌﾟは、カイワレが足され魚介の香りが強くなり、めちゃくちゃおいしいです、しかしｽｰﾌﾟ割とは言うものの、十分な濃厚さがあり、人によっては満足できると思いますが、つけダレの時点でかなり濃厚なので、もう少し、あっさりと表情を変えてくれるとより嬉しかったですね。
少し気になったのがｽｰﾌﾟを飲み干した時底に大量にある魚粉ですね、ちゃんと混ぜながら飲まないとかなりの量が沈殿してしまうので注意が必要でしょう。

いやぁ、冒頭にも書きましたが、良い意味でかなり期待を裏切られる形となりましたね、かなり場所は悪く、営業日も土日のみということでﾚﾋﾞｭｰが伸び悩んでいたんでしょうが、1月26日から平日営業も開始するようなので、どんどん訪れる方が増え、席もすぐ満席になり、列が出来る日も近いでしょうね。

かなーり満足できました、ご馳走様ですｗ