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「特製焼き味噌」@拉麺 大公 南太田本店の写真いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m

今回は、先行レビュアー様の情報から人気の味噌ラーメンのお店があると、こちらに初訪問してきました!

昼12:20頃入店。先客5名ほど。
入口の券売機にて食券購入。初めてのお店は左上を押す理論(笑)

◆特製焼き味噌@1,160-

こちらのお店人気ナンバーワンメニューのようですね。
キッチンからは鍋を振る小気味よい音が聞こえます。約5分ほどで着丼。

焼き味噌とはよく言ったもので、香ばしい味噌の香りと、多めの脂がこってりでオイリーですね。

具材は大判のチャーシュー3枚、炒めたモヤシとタマネギスライス、青ネギと煮卵。チャーシューの上にはおろし生姜がたっぷり。こちらのおろし生姜は、後半にスープに溶いて味変に使うことをオススメします。

麺は多加水プリプリのちぢれ中太麺。
スープの持ち上げが良く、濃厚な味噌スープと麺、具材がバランスよく味わえます。

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期間限定メニューや曜日限定メニューもあるようで、再訪時に色々選ぶ楽しみを与えてくれますね。

このエリアは家系や淡麗醤油系が多いので、美味しい味噌ラーメンを提供してくれるお店は有難いです。

ご馳走様でした!
また伺います!

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