産業道路地雷原開拓シリーズ。　ですが、既に1日1麺さん、himaさんが開拓済みで、尚且つ地雷ではないこと、イエイエそれどころかかなりいけているお店であることは確認済みなので安心して伺えます。　後は自己満足の「産業道路制覇！」へ着々と向かうだけです。

皆様のレビューを見ていると調理系が好ましい事は判りました、しかしながら調理系は、タンメン、スーラータンメン、坦坦麺と醤油系が見当たらない．．．　本日はなんとく醤油系で行きたかったので、調理系は諦め「ネギラーメン」を頂く事にしました。

お店は若いご夫婦で切り盛りされている様で、大将は寡黙な本格中華シェフと言う出で立ち。　それに反して女将さんは優しい雰囲気。　なんかバランスが取れている感じです。　祝日のお昼時は、それなり混んでおります。　そして程なくして「ネギラーメン」の登場です。

「ネギラーメン」。　先ずは、そのネギの繊細さに驚かされます。　非常に細く切られた白髪ネギは、普通のラーメン屋では見ることが出来ないと思われます。　大将の腕をうかがい知ることが出来る、美しい白髪ネギです。　この白髪ネギは特にラー油で味付けされている訳ではありませんが、逆にそれが嬉しいです。　ネギをスープに浸けワシワシと頂くだけでも旨いです。　幸せです。

スープは随分と色濃いですが、飲んでみると塩辛さは全くありません。　そして尚且つ醤油味がキツイ訳でもありません。　薄っすらと生姜や香辛料の香りのする醤油スープです。　そして麺は細ストレート麺。　これもネギ同様に繊細な感じ。　麺とネギとを一緒に頂くと、スープも良い塩梅に絡んできて旨いです。　細い割にはコシのある麺だと思われます。

そしてトッピングは小振りなチャーシュー2枚とメンマ、それとほうれん草ともう1つ得たいの知れない青菜が．．．　中華料理でたまに見かける奴ですが、自分には判りません。　香草の類ではないです。　これらは主役のネギに隠れてしまった感じで、そのパフォーマンスを存分に発揮していると言う感じではありません。

何れにしましても、本格中華シェフが腕を振るうラーメン店。　旨いです。　次回はパイコー坦坦麺（メニューにないけど）あたりを行きたいなぁと思います。ご馳走様でした！