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コメント
こんばんは。
自分も坦々麺得意じゃ無い人です。
初めて食べた店が陳麻家なので、自分も
美味しい坦々麺の店知りたいです。
でもジャムおじちゃんさんも行ってる
天空記の黒胡麻坦々麺が美味しいって
一日一麺さんが言ってたような。
良かったら試してみてください。
ayashi | 2011年3月5日 20:58大田区でタンタンメンと言えばパンダです!(爆)
って言うか、自分が人生で一番最初に食べたタンタンメンがパンダだったので
自分にとってのソウルフードですw って、言うか、この時点でかなり味覚が怪しいですね(爆)
で、真面目に大田区(一部ですが)の担担麺を評価しますと...
パンダ 京浜蒲田店: タンタンメンであって、担担麺ではありません。パンダにしかない味です。
元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店: タンタンメンであって、担担麺ではありません。陳麻家と一緒。
富久栄楼: タンタンメンですらありません。ミ・キみーる 蒲田店風です。
中華料理 蘭蘭: 至極担担麺ですが野菜入りはダメです。
中国料理 美龍: 担担麺にしては辛過ぎますが、悪く無いです。
天空記: 至極担担麺ですが、かなりクセモノです。
四川屋台: 担担麺にしては辛過ぎます。大辛しか食べたことないですが(汗)
他にも大田区の担担麺のお店はありますが、これ!って言うのはないかなぁ~
個人的には、上記のお店は悪くないと思っているお店です。
自分が食べた中で、「これぞ!」って思ったのは、
龍の子ですかね。原宿竹下通りって言うのが、おしゃれな自分にピッタリでしょ!
あかいら! | 2011年3月6日 09:36ジャムおじちゃん(充電中...)さん、こんにちは。
>ぬこ@横浜さん!もしご覧になられたらオススメの担々麺の店、教えてください!
なんか呼ばれたみたいなので(笑)
あかいら!さんが列挙されているお店のように、「担々麺」ってかなり
店によって独自の解釈がありますし、しかも、大抵のお店でも程々に食べられるものが多いので
なかなか決定版的な店というのは挙げにくいですが、
最近食べた評価の高い物からピックアップすると・・・
・都内なら、とりあえず最近食べた丸直の担々麺
・・・って丸直マスターのジャムおじちゃん(充電中...)さんには釈迦に説法になっちゃいますよね。
・大和市の龍の髯の担々麺。うまくアレンジしてあります。
・汁なし系なら華隆餐館の汁なし担々麺。
対面にある関内二郎に浮気しない、強力な意思を持って行ってください(笑)
・中華街だと王朝の本場担々麺。これも汁なしです。
・中華街で汁あり刀削麺といえば四川料理 京華樓 本館あたりが定番かもしれません。
・変わり種ですが、和香佐のパイコー担々麺というのもありますね。
ぬこ@横浜 | 2011年3月6日 11:01ayashiさん こんにちは!
天空記は、初訪問時に同行者に担々麺を注文してもらってスープを一口飲ませてもらって、かなりのクセモノというか、刺激的というか、鷹の爪入れすぎというか、ハッキリ言えば辛すぎ!っていう記憶があります。
まぁ、スープ一口では分らないので再訪問する必要もありますよね。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2011年3月6日 17:38あかいら!さん こんにちは!
ご丁寧にありがとうございました。
さすが、頼れる兄貴分。思わず惚れてしまいました(誤爆)。
ご紹介してもらった中で一番気になったのは、「龍の子」です。
若さ溢れる自分にピッタリなしかもオシャレな街にありますね。是非、宿題にさせて頂きます。
あと、身近な場所では、「パンダ 京浜蒲田店」、「元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店」ですね。
近いので、勤務終了後のオヤツに訪問してみます。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2011年3月6日 17:55ぬこ@横浜さん こんにちは!
ご丁寧にありがとうございました。
ご紹介頂いた中で気になったお店は、「龍の髯」ですね。
ただ、大和市って場所的にちょっぴりビミョーですね。プチ遠征リストにBMします。
あとは、ぬこ@横浜さん、お気に入りの「和香佐」ですね。
今週の土曜日に横浜方面に所用がありますので、帰りにでも立ち寄ってみたいと思います。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2011年3月6日 18:09
ジャムおじちゃん(充電中...)

りょうま

忍者信






本日コチラ、「繁」に数ヶ月ぶりに再訪問して、タンタンメンを頂いてまいりました。
昼の営業時間も終わりに差し掛かったころの入店、先客後客共に0名。カウンター席に座り、メニュー表↓
http://photozou.jp/photo/show/1035036/70480911/only
とニラメッコ。パーコー麺も捨て難いなぁと思いつつ、表題の品を大盛り(ランチタイムは無料)で注文します。アクリル板越しに眺めていると、コック服の店主は中華鍋を使って静か~に丁寧にスープを作っております。
ほどなくして着丼。
まずはスープから頂きます。
第一印象はなんとなく薄く感じました。えっ?と思いまして二口、三口と飲むとじわ~っと辛さが染み渡って行きました。スープにゴマの粒は確認出来るのですが、スープ自体にゴマの風味はあまり強く伝わってきません。
でもコチラの方が、個人的には好みの味ですが・・・。
で、問題は麺でした。
こちら、メニュー表からも確認出来ますが使われている麺は、「タマゴ麺」なのです。
他の麺メニューは、かん水麺使用と書かれていますので、「タマゴ麺」にはかん水は不使用かと思われます。
で、その麺ですが、とても柔らかいのです。コシが無いといいますか、正直申し上げてあまり口に合わないのです。しかも、大盛りにしたので結構大変です。普段、バキバキの麺やら麺硬めとか言って食べている習慣が多いためかかなりの違和感を感じました。
でも、本場中華料理の担々麺ってどれもこうなんですかねぇ?
具材は、刻みネギ+挽き肉。決して肉の量は多くはありませんが、スープの刺激的な辛さと相まって、なかなか美味しく食べれました。
発汗するまではいかなかったですが、程よい辛さのスープはたまにはイイものですね。
結局、汁まで飲み干してしまいました。
本格的な担々麺。
正統派担々麺。
勿論、正解の味は無いのでしょうが、経験値の低い私は、一度でいいから見本になりそうな美味い担々麺を食べてみたいと思いました。
>ぬこ@横浜さん!もしご覧になられたらオススメの担々麺の店、教えてください!
ご馳走様でした。