９月某日、昼、本日は松本のオフィスにて定例となったコロナ対策で出社人数半分制限の隔週出社となるミーティング。昼時となり前上官らと共に昼ラーに突撃したのはこちらの店。ほぼ２か月ぶりの突撃となる。

１１：４０着、先客５名、三人してテーブル席に着座、後客１３名。取りあえずメニュー検討、ここは限定の“濃厚こく味噌ラーメン”（７５０円税込）でイッテみる。

今回の一杯、「平成のヒット商品復活！」のサブタイトル。確かに４～５年前に食った記憶があり、味噌ラーメンも大好きオヤジとしては美味かった印象であったのでイッテみる。そして待つ事分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、メンマ、ホウレンソウ、モヤシ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。

スープから。あっさりとしたガラだしのベースに、煮干し系の魚介の味わいが被さった味噌スープで、こちらのデフォの味噌ラーメンに比べるとはるかに濃厚な魚介の出汁感が味わえる。それ故にゴマの混じった信州味噌の味わいにも濃厚なコクが醸し出されていてイイのである。合わせられた味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、魚介出汁を伴った信州味噌の風味と味わいを強調してきていて問題無し。信州味噌の仄かな渋味もアクセント。魚介の効いた濃厚な味噌のコクを味わえる味噌スープで実に美味いのである。

麺は断面四角のちぢれのある中太麺。中加水の麺で、こちらの「とんこつ醤油ラーメン」と同じ麺と思われる。茹で加減やや硬めが良く、パツモチとした食感がイイ。濃厚な味噌スープにも合っている。美味い麺である。

具のチャーシューは好みの豚バラロールチャーシュー。醤油の香る味付けが良く、実に美味い。メンマは甘辛醤油の味付け、柔らかコリコリの食感がイイ。ホウレンソウはしっとりした箸休め。モヤシはシャクシャク、味噌には良く合う定番装備。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。久しぶりに再登場していたこちらの店での限定の「濃厚こく味噌ラーメン」。それは煮干し主体の魚介の効いた濃厚な信州味噌ベースのスープに、デフォの「味噌ラーメン」の中細麺とは差別化された太麺を合わせた文字通り濃厚なコクの味噌の味わいが楽しめる一杯で実に美味かった。「テンホウ」の味噌ラー大好きオヤジとしては是非ともレギュラーメニューに取り上げて欲しいものである、、、