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9/24(木)18時半過ぎ。鴨を主役にしたラーメンと言う事で気になり訪店。店内はカウンターとテーブルが2卓。オープンしたてという事でとても綺麗です。約5分くらいで着丼。まずはスープから一口…おぉ美味い！油が輝く醤油味のスープは、口に入れると、鴨の風味がしっかりと感じられ、とてもまろやかな味。飲み進みるごとに旨味が感じられてきます。麺はストレートの細麺。しっかりと歯応えのある固めの麺で、好きなタイプ。鴨肉のチャーシューはこぶりながら3切れも。他には、メンマ、ネギ、ほうれん草、刻み柚子。別料金の味玉は、薫製の香りがして美味かった。鴨好きの自分には、なかなか嬉しい一杯。途中、席にある3種の調味料(山椒オイル、土佐醤油、穀物酢)も試してみましたが、個人的には穀物酢がまろやかさをプラスしてオススメです。次は塩も食べてみよう。また来ます。
子連れ獅子
ぴろリポ
鴨を主役にしたラーメンと言う事で気になり訪店。
店内はカウンターとテーブルが2卓。
オープンしたてという事でとても綺麗です。
約5分くらいで着丼。
まずはスープから一口…おぉ美味い！
油が輝く醤油味のスープは、
口に入れると、鴨の風味がしっかりと感じられ、とてもまろやかな味。
飲み進みるごとに旨味が感じられてきます。
麺はストレートの細麺。
しっかりと歯応えのある固めの麺で、好きなタイプ。
鴨肉のチャーシューはこぶりながら3切れも。
他には、メンマ、ネギ、ほうれん草、刻み柚子。
別料金の味玉は、薫製の香りがして美味かった。
鴨好きの自分には、なかなか嬉しい一杯。
途中、席にある3種の調味料(山椒オイル、土佐醤油、穀物酢)も試してみましたが、
個人的には穀物酢がまろやかさをプラスしてオススメです。
次は塩も食べてみよう。
また来ます。