先日食べた北海道No1評価の麺屋 彩未と比較してみたくなったので帰京後に以前からBMし、「すみれ」で修行したというこちらに初訪問だ。平日11:25の到着。10人の行列に接続。これほど並んでいるとは予想してなかった。30分程でようやく入店できたカウンター7席、2人掛けテーブルx2, 4人掛け1つの真新しく清潔感ある店内だ。
程なくして着丼する。ラードがしっかり膜をはっています。
まず、スープだ。かなりしっかりとした味噌味の味わいでラードのコクがダイレクトに感じるスープだが、かなり味が濃く感じる。割りスープもお願いできるという事だ。
麺はすみれ系特有の中細の縮れ玉子麺でぱっつんとした食感でスープとの絡みもよく美味しい。チャーシューもお馴染みのホロホロとしたチャーシューで食べごたえもあり美味しかった。
総評として、さっぱりとした彩未よりもコクのあるこちらの一杯の方が個人的には好みだ。近所でより好みのすみれ系が食べられるのは嬉しい限りだ。
しかし、スープはかなり塩っぱいので次回からは割りスープも躊躇なくお願いしようと思う。また、醤油も試してみたい。
退店時7人待ちとなっていた。