●2020年10月1日(木) 晴 19:00訪問 19:08着丼。

●2020年219杯目(10月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上小鳥432-1にある『麺や まる喜』さんへ2回目の訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客はなく、その後、女性客1人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気No.1の【醤油らーめん(並盛・150g)700円】と【チャーシュー丼250円】の食券を購入し、注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性1人で切り盛りをしていました。

●カウター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「醤油らーめん」と「チャーシュー丼」が着膳しました。

●醤油らーめんには、味玉、炙りチャーシュー、メンマ、カイワレ、のり、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●味玉は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とチャーシュー丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●麺の量は、前回の訪問時に130gでしたが店員に確認したところ、途中で150gに変更されたようです。

●スープは、油が入っている割にあっさりして出汁がきいた濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●チャーシュー丼は、ご飯の上に甘さ控えめの味付けをした角切りチャーシューと青ネギが盛り付けてあり美味しかったです。

●醤油らーめんの残ったスープをチャーシュー丼のご飯にかけて雑炊にして食べたら美味しかったです。

●お腹が一杯になり、大満足をしました。

●他にも美味しそうラーメンがあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ17個目をゲットし、50店舗達成まで残り33個です。