Item: 吾ガ輩ハネコ
Rating: 83
Author: mocopapa

83点

mocopapa

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10月上旬の休日、阿佐ヶ谷の源玄を訪問。到着が12時くらいでしたが、シャッターが閉まっている
＿|￣|○　
よく見ると張り紙が。茹で麺機故障で、開店が13時くらいになりそうとの事。
この後、会社に行く予定だったので、方向転換。

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向かったのは南阿佐ヶ谷の【吾ガ輩ハネコ】
「やっぱりネコが好き」さんが店主さんだったら。。。なんて妄想しながらとぼとぼ歩いて到着が12:18でした。

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入店すると、先客2名。後客0．

店内はこじんまりして、客席カウンターは4席。スタート時の西麻布の楽観を思い出しちゃいました。楽観はもっと狭かったですけどね。

カウンターにメニューが貼られており、あご出汁中華そば＋味玉＋🍺をオーダー。
前金制です。ビールは生と小瓶があり、小瓶でお願いしました。

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店内に消毒液、隣席とは簡易の仕切りがあります。

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カウンター席1席をつぶして、テイクアウト用の販売もしていますね。
他に冷蔵ケースにもテイクアウト用のものがありました。
おつまみになりそうなものが結構あったので、ホッピーとかあったら、飲みにも使えそうです。

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まずはカウンター越しに一番搾りの小瓶が提供されました。
冷えたグラスに注ぎこみ、一人乾杯です。

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程なく掲題の一杯が着丼です。
箸とレンゲは一人分づつ陶器の容器に入っており店主さんから提供されます。
見た目はチョッピリ寂しいですが650円＋100円（味玉）ですからね。
青菜がちょっとでもあると違うんですが。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪　まいぅ～～♪

アゴ出汁と鶏豚の動物系がバランスよく来るスープでどちらの出汁もじんわりで心地よい。
Wスープなのかな？インパクトはありませんが、食べ飽きない味ですね。

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カエシの醤油は、やや控えめで出汁感を前に出す感じでナイス。
醤油そのものもあっさりというか、甘みが少ないタイプ。
香味油は植物性でしょうか。
動物系のようなコクはないが、このスープにはジャスト。

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麺は全粒粉がかなり練りこまれた中細麺。
山口やの麺箱があったのでそちらの麺でしょう。
加水やや低めで硬質な食感。麺肌はややザラツキがあり、スープの持ち上げは良く、ズボボボボーーをすすり上げるとスープがタップリ口を潤してくれます。

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トッピングは、チャーシュー2種類3枚、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。
鶏チャーシューは胸肉でアベレージかな。

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豚チャーシューはバラ肉が2枚。小振りですが厚みがあってまずまず。

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メンマは、大振りの物が3本。
味付けが濃い目で薄目のチャーシューだったので、ちょっと違和感。歯ごたえは良好。

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味玉は、しっかり醤油の味が染みこんで黄身の甘みとのコントラストが良いですね。

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麺量140g位でサクッと完食。スープは半分お残し。塩分取りすぎ注意なので。
他に職業を持っているという店主さんでしたが、月曜定休だけで営業しているので、これ一本になったんでしょうか。頑張って欲しいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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2020年10月11日 07:53投稿（2020年10月11日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

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吾ガ輩ハネコの他のレビュー

mocopapaさんの他のレビュー

１軒目は残念でしたね。たまに遭遇する光景です。
ここは安いし気軽だし、もっと行っても良いですね！
歩くの億劫にならずまた行きます！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年10月11日 07:57

mocopapaさん，どうもです。
未訪でした。
面白い店名なのでしっかりと覚えておきます。

RAMENOID | 2020年10月11日 08:42

こんにちは！
こちらも美味しそうな一杯ですね！　
高円寺、今年になって全く行けてないです。（泣
いつかきっと、、、。

hiroto | 2020年10月11日 09:04

ゲンゲンは残念でしたね😣
650円は素晴らしいですけど、
内容はもうちょっとという感じでしょうか🤔

NORTH | 2020年10月11日 10:16

こんにちは😃

休日出社お疲れ様です。
でもその前に🍺ですかね笑
此方は新宿勤務時代に行きそびれて
しまった店のひとつです😅

としくん | 2020年10月11日 10:42

こんにちは。
ナイスリカバーな一杯ですね。
仕事前に一番搾とは流石です。

kamepi- | 2020年10月11日 13:38

こんにちは。

ネコさんはいませんでしたか？。
仕事前にビール、自分だったらそのあと仕事にならないですよ。

glucose | 2020年10月11日 13:56

どもです。
仕事行くのにビールなんてづるいですよ😆
もしや経営側ですか😍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月11日 14:37

こんにちは、ゲスト呼ばれました？

この日は一日中動けず寝てましたw もちろん厨房には立たず食べる専門ですw
ココは自粛期間中には散々お世話になりました。
最初はお惣菜だけでしたが、麺提供も始まり辛いメニューも堪能しました。
以前は唐揚げが一つ50円で注文できたのですが、惣菜になって2個100円です。

あと打ち間違いでしょうが、源玄さん…阿佐ヶ谷です。

やっぱりネコが好き | 2020年10月11日 16:44

阿佐ヶ谷でした(;^_^A アセアセ・・・
ネコさんありがとうございますm(__)m