Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 80
Author: レインマン

80点

かなり重厚な豚骨スープで少し豚骨臭もある。
ドロドロのスープは旨味もたっぷりあるが後半は少し重さがつらいかも。
辛味もスープのあまりの濃厚さに効果が薄い。
麺は細麺で濃厚なスープに対して少し負けている気もする。
全部乗せトッピングのチャーシューは別皿提供でどれも上質であることがわかる。
バラは脂身が多めなので冷める前に食べるのがいいかも。
極太のメンマは食べやすいサイズで味も文句なし。

突き抜けているつけめんと比べるともう少し味変などの工夫が欲しい。