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麺屋 葵鴨出汁らーめん 白 830円特製トッピング 200円2020.10.7 11:15初訪問でポールゲット。後客三名。定刻11:30オープンで入口左側の券売機で表題を購入。空いてるカウンターへ着席。食券を店主さんに渡す。ワンオペ。この時に水をポットに入れて持ってきてもらう。店内眺めてたら直ぐに着丼DE∀TH‼︎特製トッピングにしたから豪華な盛り付け！先ずはスープを一口…あっさりだけど鴨出汁、鴨脂が効いてて旨い。鴨出汁全面に出すので白醤油であっさりに仕上げた感じ。濃厚民族だけど物足りなさを全く感じないスープ。麺は菅野製麺の全粒粉入り細ストレート麺で小麦の風味がガツンと効いて旨い。もちろんスープとの絡みもバッチリ。鴨チャーシューや豚チャーシューも旨い。味玉はしっかり味付けでかなりレアな仕上がりで絶品！三つ葉のアクセントも抜群！久し振りの完食完飲です♪これはスゲー旨い店発見！今度は黒も食べてみたいな♪隠れた名店見つけた！再訪確実！スペシャル！
く〜〜〜り
三番星
スロレプ
カネシン
としくん
せきひろ
鴨出汁らーめん 白 830円
特製トッピング 200円
2020.10.7 11:15初訪問でポールゲット。後客三名。定刻11:30オープンで入口左側の券売機で表題を購入。空いてるカウンターへ着席。食券を店主さんに渡す。ワンオペ。この時に水をポットに入れて持ってきてもらう。
店内眺めてたら直ぐに着丼DE∀TH‼︎
特製トッピングにしたから豪華な盛り付け！
先ずはスープを一口…あっさりだけど鴨出汁、鴨脂が効いてて旨い。鴨出汁全面に出すので白醤油であっさりに仕上げた感じ。濃厚民族だけど物足りなさを全く感じないスープ。
麺は菅野製麺の全粒粉入り細ストレート麺で小麦の風味がガツンと効いて旨い。もちろんスープとの絡みもバッチリ。
鴨チャーシューや豚チャーシューも旨い。味玉はしっかり味付けでかなりレアな仕上がりで絶品！三つ葉のアクセントも抜群！
久し振りの完食完飲です♪これはスゲー旨い店発見！今度は黒も食べてみたいな♪
隠れた名店見つけた！
再訪確実！スペシャル！