22時をかなり回っているのに
はしご系の排骨担々麺が食べられるシアワセ。
しかも完成度が高い＾＾

またもや残業でラー活難民になった私を
優しく、熱く、刺激的に癒してくれました＾＾

そもそも、昨今のコロナ事情で
こんな時間までやってるお店自体が少ないのに
選択肢に美味いシャバ担があるなんて･･･。
素晴らしいコトですよ･･･( ｀ー´)ノ

晩メシ食いっぱぐれての突入なんで
無料ライスを遠慮する理由がありません＾＾

7分程度で着丼。
ん？早くね？
揚げ物あるのに･･･ま、まさか･･･！？

なーんて、一瞬不安がよぎりましたが
全くの取越苦労、余計なお世話。
あっつアツのパー子が
サクサクの衣をまとい登場してくれました。

案外早く揚るモノなんですねぇ。
高温で処理するってことなのかな？
とにかく、カラりサクサク、中プリプリの
魅力的な出来上がりは、今回もお見事でした＾＾

前回からかなり経ちますが
今回もブレない芝麻醤さばき。
ベースの醤油スープを見せない程度に
表面を醤が覆います。

他のはしご系は、このあたりに濃淡あって
醤の隙間から醤油スープがダダ見えだったり･･･。
ドロにならない程度に表面を覆うバランスが素晴らしい。
シャバくても厚みを感させてくれるのです！

ドロスープだけが濃厚･･･ってワケじゃぁございません！
こちらのシャバ担、安定期に入りましたね。
もう安心してよいでしょう(^^)/

バリカタぱっつんの細ストレートがまたよく絡む＾＾
毛管現象でスープが持ち上がるワケですよ（笑）
んで、タップリの塩味を舌がウットリした瞬間、
白メシを掻き込むっ！！
むぅ～～至福じゃ(*'▽')

そこにパー子がダイブするっ！！
うひゃ～昇天！(￣ー￣)

こんな作業を繰り返し
時々、パー子以外のトロチャーに浮気します。
このトロチャーが、またパー子と違ったエロさで（笑）

柔らかいとか、ホロホロだとかじゃないんです。
噛まなくても溶けていくのです＾＾
食ってみたらわかります。マジ美味い＾＾

今回、ふと思いつき
レンゲ三分の一ほど、酢を入れてみました。
おおぉ～こりゃウマい。
まぁ、酸味のある担々麺はいくらでもありますから
不味いワケはないのですが･･･。

今まで試してないのを自分で不思議に思いましたが
香りづけ程度に入れると味わいがスッキリして
スープが軽くなる感じ。これはイイ。
でも入れすぎには要注意＾＾

とても美味しく頂きました。
コチラのスタッフは皆さん、日本人ではありません。
私見ですが、はしごさんで修行した方がいるとは思えません。
が、しかし！
このクオリティは既にはしごさんを凌駕しています。
い～仕事してますな～

安定期に入った寿限無さんは、
超強力なレギュラーとなりました(￣▽￣)