なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「オムライス風洋風和えそば(+浅利出汁の生海苔塩かけそば)」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R2.10.6(火)17:30 この日は久しぶりにラーメンデート。大好きな金町製麺を訪問です。まずはハイボールで乾杯し、おつまみは刺身からスタートです。刺身はイワシ、アジ、カツオ、ツブ貝、スズキの5種で、この日は特にイワシとアジが絶品。すぐに日本酒が欲しくなります。今回は「黒松仙醸こんな夜に・・・山椒魚純吟奔酒」と「天明純米大吟醸無濾過生夢の香」の2種をいただき、黒松仙醸は旨味が強く微発泡で、天明はバランスがよくキリッとした味わい。おつまみは「サーモンハラスの西京漬け焼き」と「アスパラの生ハムクリームチーズ巻き」を頂き、ラーメンタイムへ。この日はお願いしておいた洋風和えそばと塩かけそばをシェアで1杯ずつ食べましたが、珍しい和えそばのレポをメインに。

オムライスをイメージした洋風和えそばはトマトソースが和えられた麺の上にトロトロのオムレツがドカンとのっています。まずはオムレツ部分を混ぜずに麺をそのまま。麺は自家製の中太麺で、旨味たっぷりのトマトソースが和えてあり、そのままでも十分洋風和えそばとして完成しています。途中でオムレツを混ぜると、オムレツ内にはなんとチーズが入っているので卵のコクとチーズ感もプラスされ、旨さUP。粉チーズも別にかかっており、チーズ好きにはたまらないです。

具は炙ったチャーシュー、レタス、オムレツ。チャーシューは炙ってあるので香ばしい香りが楽しめ、レタスはシャキっとした食感がアクセントに。ハイボールがどんどん進む味です。

※浅利出汁の生海苔塩かけそばの簡単なレポ(写真は料理写真にUP)
〆はかけそば。スープは浅利出汁がしっかりと出た旨味たっぷりの塩清湯で、そこに生海苔が入ることで海苔の風味がプラスされます。麺は細麺ストレートの乾麺で、スープとの絡みも文句なし。

見た目も楽しめる素晴らしい洋風和えそばと旨味たっぷりの塩清湯に彼女も大満足。最高の時間となりました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちわ~

こういう変化球なヤツにも惹かれますよ!

オムレツの中にチーズとか堪らないっスね~♪

たく☆ | 2021年3月9日 17:33

どもです!
創作まぜですね。
オムレツ成分にケチャップが麺に和えられてましたか。
こういうのにエグイほど粉チーかけて食いたいです

さぴお | 2021年3月9日 17:50

どもです。
これは明らかに店主が気を利かせた女性仕様でしょ👍

今晩は😊
こんな混ぜそばも作っちゃうんですね。
これはかなり食べたいかも。

mocopapa(S852) | 2021年3月9日 18:29

こんばんはです。

オムレツ、トマトソース、チーズ!!
間違いなく美味しいヤツですね!!

甚平 | 2021年3月9日 18:57

こんにちは!
これは遊び且つ色物系?・・と思いきや
しっかり作られていますね~

eddie | 2021年3月9日 19:12

こんばんは!

言った事無いかも☝️ですが、私の1番好きな食べ物は実はオムライスなんですよ😋 私もらーめんデートしたいですよー😂

こんばんは。
いいなデート♡
ラーメンも可愛らしくオムレット♪

てる氏 投薬中 | 2021年3月10日 01:47

こんばんは〜
これは斬新ですね👌
自分もラーメンデートしたいですー😄

銀あんどプー | 2021年3月10日 02:16

potiさん,どうもです。
これはかなり思い切った洋風アレンジですね。
金町製麺さんのご店主は,やっぱり天才だわ。

RAMENOID | 2021年3月10日 04:56

こんにちは。
これはまたユニークな一杯ですね~
しかも美味しいとは凄いですね~

kamepi- | 2021年3月10日 05:04

こんにちは。

これはpotiさんの一人飲み食いでは絶対に出てこない一杯でしょう。
今度はどこでラーメンデートでしょうか?。

glucose | 2021年3月10日 09:05

おはようございます😃

あ、いいなー
分かりやすいそうで奥深そう。
デートにはピッタリ❤️

としくん | 2021年3月10日 10:11

potiさん、おはようございます!

サイドにレタスが盛られているのと、卵にチーズinとは手が込んでいますね♪
酸味が強めなのか甘めなのか、トマトソースが気になります(^^)

つちのこ | 2021年3月10日 10:39

おぉ~!

コレは、また素晴らしい変化球な一杯ですね~♪
ホント、金町サンはマジで凄いですよ!!

バスの運転手 | 2021年3月10日 22:36

おばんです。
彼女も大満足とは何よりでごちそうさま!w
長尾店主の気の利いたアレンジに感謝ですね。

おゆ | 2021年3月10日 23:29

おはようございます!
えっこれラーメン下にあるんですか(笑)彼女がいたから店主の気遣いのある限定メニューのようですね🎵

川崎のタッツー | 2021年3月11日 08:43