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85点
ポルチーニ香る鴨チャーシュー塩そば（限定）1300円[ラーメン/塩]
Tonari（東京都渋谷区）vye04005

「ポルチーニ香る鴨チャーシュー塩そば（限定）1300円」@Tonariの写真動物系？塩スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
鴨レアチャーシュー6、白ネギ、ルッコラ？クレソン？、のり、ポルチーニペースト、ピンクペッパー

鴨キレイ！なルックスw
基本の鶏？な塩スープなのかな？ちょいエンミは強いがあっさり旨味のあるスープ
ツルツルのちょいカタメな細麺は美味しい
レア気味な鴨肉は表面は炙られ塩胡椒な味付けもしっかりだが肉自体が柔らかく旨い、あーこれは旨いw
ルッコラ？クレソン？な青味も白ネギもいいアクセント
ポルチーニ茸のペーストは独特の風味とコクとクリーミーさが徐々に塩スープになじみ、かなり贅沢な味わいに、これは凄い限定。。。

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