今回はまだ未食の「担々麺」を大盛りで。

スタッフさんに辛さを聞かれましたが、旨味を味わうなら１か２です。という事で、１にしておきました。自分は味仙の台湾らーめん位でも全然大丈夫だけど、辛さの刺激より旨味を感じたかったので。


篝さんのイメージもあったし、担々麺と言えばごま風味のクリーミーなシカラシビを勝手に想像していましたが、配膳された物を見てビックリ！　どちらかと言えばシャバ系ですね～。


スープは、熱々シャバで鳴龍の麻婆坦坦•酸辣麺酸や味仙の台湾らーめん的なビジュアルで、胡麻クリーミーなタイプではありません。　出汁感の方は、しっかりとした鶏動物系ベースに、しろさん独自の辛味成分、香辛料なチューニングで、油はそこそこで、塩分濃度もそこそこなスタイル。


麵は、中太麺で茹で加減個人的にちょうど良く、コシがあってもちっとした食感がこの辛味スープに良く合います。


具材は、チャーシュー２種、穂先メンマ、レッドオニオン、青葱、溶き玉子、辛挽肉。
特に、溶き玉子と辛挽肉はこの担々スープの重要アイテムですね。
オニオンやネギも清涼感アイテムにビッタリです。


またまた良い味で意外な担々麺でした！　しろさん独自の担々麺。ただ辛いだけではない、麺、スープ、それぞれの具材が一体化したニュースタイルで、個人的にはかなり好み。
もしお腹に余裕があれば、残ったスープでライスを食べるのも最高じゃないでしょうかね。
辛さ１か２だったら、あんまり辛いのが好みじゃない人でも十分楽しめると思います。

美味しかった～。