今年のラーメン初めに選んだ店。
濃厚スープに茶褐色極太麺という、非常に私好みっぽい麺屋えん寺。

『味玉・肉入りつけ麺（メガ盛り＋特盛り）』

水菜と葱の乗ったスープは見るからにドロドロ。野菜ペーストによるもの。

味玉とチャーシューは沈んでしまって、影も形もありませんが、
味玉は熱々トロトロ、チャーシューもブ厚くトロトロのものが４，５枚で、良い感じでした。

さて、この茶褐色の極太麺はというと、小麦の胚芽まで練り込まれているからだそうで、
蕎麦でいうところの玄蕎麦やひきぐるみみたいなもんで、甘みが強くなります。
コシもかなりあって、咀嚼が必要。まさに私のドストライク。

スープの絡みが半端無いので麺を食べ終える頃には、スープがなくなってしまいました。
故にスープ割りが出来なかったのが、心残りだったかも。

野菜ペーストのドロドロスープに水菜…つけそば まるきゅうのようですね。
でも、あちらは塩だし具の感じ（特にチャーシュー）も違うので、関係は無いのでしょうが。

非常に美味しかったです。