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「おいしい醤油そば(ラードたっぷりの雉そば)」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R2.10.13(火)18:00 仕事帰りに金町製麺へ。まずはメガハイボールで乾杯です。おつまみはいつも通り刺身盛と「あやかのポテサラ」からスタート。彩花さんはこちらのバイトの女の子です(令和3年3月で卒業)。その影響かオーダー率がすごく高く、割と早い段階で売切れましたが、その光景を見て男ってバカだな~と改めて実感(笑)。それはさておき、刺身盛は秋刀魚、自家製シメサバ、アジ、いわしのなめろう、スズキ昆布〆、タコと豪華なラインナップで、秋刀魚はちょうど旬で脂がのっていて美味。なめろうもお酒が進む味で、自家製シメサバも程よい〆具合で美味しいです。日本酒は「貴純米酒ハーモニー【秋】」と「仙禽ノンストップエロティックキャバレー純米」の2種を選択。仙禽は程よい甘味があり、旨味が強い美味しい日本酒です。続いて、自家製白子豆腐を食べてから〆のラーメンへ。今回はラードたっぷりの醤油そばです。メニュー名は提供時に彩花さんから言われた名前です(笑)。

スープはたっぷりのラードが蓋の役割をした熱々の醤油清湯で、ラード由来の豚の甘味が強いので、ベースは雉ですが、豚清湯と勘違いしてしまう味わい。初動は豚が強いですが、確かに後味や後半は雉などの別の旨味も感じるようになります。さらにニンニクが効いているのが特徴的で、ニンニクのパンチもいいアクセントに。麺は自家製の中太麺で、コシがあり、風味豊か。スープとの絡みは文句なしで、ラードもしっかりと絡みます。

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、ブラックペッパー。チャーシューは脂身多めのジューシーな肉厚なバラ肉がたっぷりと入り、モヤシも多め。なんとなく京都の第一旭や新福菜館みたいなビジュアルですね。ブラックペッパーはいいアクセントとなり、ブラックペッパーのついた肉を食べるとお酒が進みます。固形物完食後、スープも8割ほどいただき、帰路へ。

この日も大満足の食事に。刺身盛もこの日は特に豪華でした。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは
ポテサラ、ネーミング的に頼んじゃいますね😅
男は単純ですからね😂
ラーメンはメニュー通り美味しいやつですね!
最高の〆らーめん!

キング | 2021年4月6日 12:25

どもです。
アルコール提供ありなら可愛い娘を雇うのが
一番ですよね👍
酒が美味しくなりますから(笑)

こんにちは。

やはりこちらのベースは雉ですよね。
ノンストップエロティックキャバレーの名前に反応してしまうのも自分も男だからでしょう(笑)。

glucose | 2021年4月6日 14:08

こんにちは!
こちらの商品名はおいしいって付けなくとも間違いない旨さのハズなので😁でもれだけ毎日限定提供しているとメニュー名も尽きてきますよね😅

川崎のタッツー | 2021年4月6日 15:19

こんにちは😃

まあ、ガッチャさんの言う通りですよね😂
でも、弘前でもそんな感じで飲んでるんでしょ笑

としくん | 2021年4月6日 18:13

こんにちは!
清湯だとニンニクがダイレクト~で
パンチでますよね!!

eddie | 2021年4月6日 18:52

こんばんは~
あはは、まぁ、男はバカですから笑笑
とりま、油は正義ですね👌👍

銀あんどプー | 2021年4月6日 20:07

こんばんはぁ~♪
ガッチャマンさん正解!!!
「仙禽ノンストップエロティックキャバレー純米」が飲んでみたい(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年4月6日 20:13

potiさん、どうもです。
みんな、女の子の名前が付くメニューを(笑)
ここは客が絶えませんね。

RAMENOID | 2021年4月6日 21:30

こんばんは。
あやかちゃんに一度会いたかったな~
「仙禽ノンストップエロティックキャバレー純米」が飲んでみたい(*^-^*)②

kamepi- | 2021年4月6日 22:23

こんばんは〜
相変わらずたまらん居酒屋満喫レポですね〜
こちら雉を使う頻度高いですよね〜
メッチャ気になるんですけど・・・
今回はそれほど主張しなかったみたいですが、
個人的にどこぞの有名店の限定で頂いた雉の清湯が突き抜けたのが忘れられません。。。

らーめんじじぃ | 2021年4月6日 22:30

続いてどうも~!

コチラで食べたのが雉に中華そばなんですが、それが、こんな仕様になっちゃうんでしょう?
そりゃ~間違いないでしょうね~♪

バスの運転手 | 2021年4月6日 22:40

potiさん、こんにちは!

バイトの女の子の名がついたポテサラなら、誰だって注文してしまいますよ♪
この日のラーメンも美味しそうですが、今年も早く秋刀魚が刺身で食せるのが待ち遠しいです(^^)

つちのこ | 2021年4月7日 12:00

こんばんは!

この後にノンストップでエロティックなキャバレーナイトを楽しんだ訳では無いんですよね⁉️😂すみません、あまりにも刺激的なキーワードだったので😁

おばんです。

この時の刺身盛り。
ステキな布陣でとても惹かれます。

おゆ | 2021年4月7日 22:56