先日の訪問からずっと気になっていた「黒ゴマ担々麺」に味玉をつけて注文。

出来上がると綺麗な盛り付けにラー油と黒ゴマで赤黒い担々麺、お味はどうかと一口いただくとサラッとしたスープでやや薄めな味わい。辛さも控え目。
こりゃ物足りないか…と思いながら食べてゆくと、段々とスープの味の旨味が口に馴染んでくる。なるほど、一杯を食べ終えるまで徐々に程好い満足感が得られる構成。

食べながら途中で思ったのは、何か勘違いしていなかったかという事。
最近一口目からのインパクトを求め過ぎて、一杯の一連の流れを楽しめなくなっていやしないか？と。
一杯をじっくりゆっくり食べて楽しむという、食事としての在り方を忘れかけていました。
BGMは無く広めな落ち着ける店内で、丁寧に作られた優しい一杯と向き合う事で食事のありがたさを改めて学べた気がします。

挽き肉は薄めの味付け、水菜と白髪葱がシャキッとした食感と清涼感で最後まで良いアクセントでした。
辛痺増しもあるので、辛いのが好きな方はその方が良いかと思います。

また来よう。
御馳走様でした。