●東大阪高井田系のブラックラーメン，美味しかったです！！

2020年9月19日(土)19時30分
出張前の前泊，夕飯に何を食べるか探索していたら，
「ラーメン大好き小●さん 第11話」の聖地(出演店)でもあり，RDBの
大阪府ランキングでも上位の此方と，道頓堀近くの別の店で粉物を食
べようと予定し初訪問。地下鉄本町駅近くの宿泊先から「なんば駅」
方面へ，慣れない地で小道を十数分迷い(汗)，何とかお店の戸を開きます。


店内はソーシャルディスタンスを保たれた間隔にて丸椅子が有り，並び7名の列に接続。後客も続々と続く人気店です。30数分ほど待って着席後にこちらのメニューを注文。5～6分してラーメン到着です。

「大阪ラーメン」として人気の高い，東大阪高井田系のブラックラーメン。
とても黒いスープをレンゲで一口。見た目ほど「しょっぱく」はなく，少しオイリーで鶏出汁も良い感じ。心地よい濃い口醤油スープが口の中に広がります。

丸い断面の麺は太くもなく細くもなく，スープとの相性や少しパツっとした歯応えも良い感じでした。

トッピングは九条ネギ，メンマ，デフォで胡椒が少し振られてます。

チャーシューは京都ラーメンで頂くような小ぶりで薄切りのものが4～5枚，軟らかくてスープも染みていて美味。

全体的にレベルの高いラーメンでしたが，カウンター席8席のみ，調理メインのご店主と会計や列誘導，配膳や食器洗いメインの女性スタッフさんの2人体制だったとは申せ，他の方もコメントされているように少し客捌きが悪い印象。常に行列が出来る人気店ですし，忙しくなるのが確定している時間帯には，調理補助のスタッフさんをもう1人ぐらい入れて効率化をした方が良いのでは？お客さんの滞在時間を短くすることも感染予防としての考え方の一つなのでは？と愚考します。

かなり前のレビューでごめんなさいm(__)m
御馳走さまでした～(^^)/