glucose
トシ
なまえ
とうま
king-big
たかglucoseさんの他のレビュー
83点
82点
78点
71点
86点
コメント
冷静に鑑みると旨いっすよね！
ロケーションと値段で割食った感じですが
メンマ露出さ変更すればイメージ少しは変わると思うのは私だけでしょうか？
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年10月22日 21:04どうもです❗
朝らーとしてはありがたいものですね！
まあプロデュースはあちらですが、サポート店の存在が大きいかと。
じゃい(停滞中) | 2020年10月22日 21:06おばんです、ども。
朝から豪華な高級品とは、羽振りがええですね！
村八分 | 2020年10月22日 21:068:00〜やってるんですねー
忙しい方には有り難いですね😊
ちょいとお高めですけどー
NORTH | 2020年10月22日 21:16こんばんわ～！
今さっき、ラーメン大好き夫婦サンにコメントしたところでした！
場所柄、朝から営業しているのは地方から来ている方にも助かりますね。
但し、レポされているように180円の味玉の表面がかなり崩れているのはガックリですねｗ
それが比内地鶏のものでもｗ
バスの運転手 | 2020年10月22日 21:46どもです。
毎日通勤で乗り換えてます🎵
ですが未訪問、何時でも行けると思うと
駄目ですね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月22日 22:27こんばんは
あれ？ここってと思ったらnaoさんに
コメントした所だった！
味玉とか含めてちょっと高価ですね
良い材料使ってるのと場所柄仕方ないのかな〜😅
キング | 2020年10月22日 22:32こんばんは～
店先まで行きましたが、スルーしちゃいました(^^;)
惹きの無いダサい店作りにある意味、引きました笑笑
銀あんどプー | 2020年10月22日 22:33こんばんは。
美味しいですが、今はどこもレベル高いですからね〜
私ももう一歩引きが欲しく感じました。
kamepi- | 2020年10月23日 00:16glucoseさん，どうもです。
やっぱり皆さん同じような感想ですね。
本家でそのうち食べてきます。
RAMENOID | 2020年10月23日 05:13おはようございます😃
あら、此方が続きました。
カメさんの言う通りですね。
高い素材を納得の値段に生かせるかどうか。
としくん | 2020年10月23日 07:36おはようございます。
こちらは札幌の人気店がプロデュースとの事なので
行ってみたいと思っていましたが、もう少し様子見てからですかね。
麺’s | 2020年10月23日 09:08こんにちは。
バランスを保持しつつ、
オリジナリティを付加するのは、
なかなか難しいかもしれませんね。
おゆ | 2020年10月23日 09:12こんにちは。
東京駅から新幹線乗るときに行ってみようと思ってますが、意外とチャンスがないです(>_<)でも、先に雷ですかね＾＾
poti | 2020年10月23日 11:20こんにちは。
限定ゲットですね。
札幌のお店のプロデュース店でしたか。
久しく東京方面行けてないです。
ももも | 2020年10月23日 22:32こんばんは❗
こちらは職場空も徒歩15分くらいでいけるので仕事終わりで食べれるのですが、入場券まで買って食べるレベルなのかが皆さんのレビューを見て考えるちゃうんですよね😅
川崎のタッツー | 2020年10月24日 20:00朝らー乙でした。
なかなかあと一つのオリジナリティーって難しいところでしょうね。
りっきー | 2020年10月25日 20:01
所用のため前日はお江戸泊り。
午前中には電車で水戸に戻らなくてはいけないので朝ラーして帰りましょう。
お店には9時到着。
場所は八重洲中央口の改札内右手前なので割とすぐにわかりました。
店内はアクリル板で仕切られたJ型の変わったカウンターのみ13席の作り。
店外の券売機で醤油らぁ麺990円、数量限定の比内地鶏味玉180円をポチり。
早い時間のためか入店時店内客3名のみ。
和風の清潔感のある店内ですね。
着席後5分少々で着丼です。
スープはかえし先行のネオ醤油清湯。
表面の鶏油多めですがとくにくどさは感じません。
蘊蓄によると北海道産新得地鶏を含む3種の地鶏と豚、タレは5種の本醸造生揚げ醤油によるブレンドとのこと。
塩分濃度は適度で全体としてはバランス系の仕上げです。
麺は多加水気味のストレート細麺。
ひらざるでの麺あげは実に手慣れた手つきです。
麺肌はつややかで鶏油がまとわりつるつるののど越し。
みためは蕎麦っぽいのですが、啜るとそうめんのような食感。
麺量は140g程度でしょうか。
心の味食品製。
具材は板海苔、、青ネギ、メンマ、チャーシューと追加した比内地鶏の味玉(白ネギつき)。
めんまはチャーシューの下に隠れています。
比内地鶏の味玉は黄身が鮮やかな黄色。
白身の表面がかなり崩れているのがやや興ざめ。
添えられた白ネギは微妙な炙りが入っているのが良いですね。
バラロールタイプのチャーシューはちょっと薄め。
平状のメンマはなぜかチャーシューの下に隠されています。
札幌の人気店Japanese Ramen Noodle Lab Qさんプロデュースのお店。
最近よく見かける醤油系で実によくまとまっていますが、オリジナリティにはやや欠ける感も。
何かもう一つ特色があると評価は大きく異なってくると思います。
ごちそうさまでした。