麺屋 まほろ芭との連食になります。

1軒目を出てから、続いて駅の西側へ向かいます。
TRYをはじめ、ラーメン雑誌などでも評判を集めていたこちらへ伺ってみたかったんですよね。

11時30分の到着で、店内先客多数。
券売機にて基本の「味噌らーめん 850円」を購入。
辛味噌やつけ麺などの選択肢も気になるなぁ…。
野菜とニンニクの増量を聞かれ、野菜のみお願いしました。

店内は炒めの煙がモクモクと漂う空間に、横並びのカウンターとテーブル席。
お酒とつまみのメニューも豊富にあり、ラーメン居酒屋としての位置づけなのかな。
横でメガジョッキを堪能されている方がいて、正直かなりそそられます（笑）
途中で団体客がいらっしゃり、奥のテーブル席へとズレつつ、
店内未配膳がほとんどでしたので、30分少々で配膳されました。

まずはスープを一口…うーむ、トロトロのクリーミーな口当たりが良好ですね！
動物系を主体とした白湯を味噌とともに確りと鍋で炒めることで、
ポタ系の濃い旨味に味噌の甘味とコクで初動から中域を表現しつつ、
そこに火入れの香ばしさがグッと力強く効果を発揮しています。
重厚ではありながら、しつこさもなくマイルドさを保っているのも魅力の一つでしょうね。

そのクリーミーな味噌に合わせるのは丸めな太ストレート麺。
いわゆる西山製麺を中心とした札幌系とは異なり、つけ麺でも使われそうなたくましさ。
これが濃厚なスープと絡みあいつつ、野菜とともにワシワシと食べでの良さを表現されていますよ。
麺量はデフォで160gとたっぷり、平日はライスも無料なのでお昼の栄養補給にピッタリでしょう。

具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・白ネギ。
チャーシューは厚手のバラロールで、味付け薄めながら脂のコクが良い塩梅に。
席を移動したお礼に追加で1枚頂いちゃいました。
メンマはやや細めで味噌には珍しいですが、シャクシャク食感が上々。
モヤシはカッキリ硬めな火の通りで、濃いめの丼内でも存在感ありますよ。
あと、白ネギの繊細なアクセントが意外と効果的でしたね。

卓上の一味や山椒のミルでスパイス感を追加。
この雰囲気なら辛味噌バージョンもきっと合うでしょう。

ボリューム感たっぷりの一杯で、濃厚な味噌ラーメンを存分に堪能できました。
野菜ジュースや辛子モヤシの提供など、サービスも十分で満足度高め。
これは移動圏内にあったら捗るだろうなぁ…
次はお酒やおつまみ含めて堪能したいものです（笑）

ご馳走様でした。