かなり身体が疲れていたので、こういう時はグルエースの補給だな？と思い、横浜南部方面では絶大人気のＪインスパイア系のこちらへ伺いました。

日曜日の１９：００頃到着。　先客６名。すぐに着席しましたが、すぐに満席。

今回の注文は「大ラーメン」を。

１０分程でコール。　全部でお願いしました。

スープはジュニアライトな二郎インスパ系、微乳化タイプで、
豚主体のミドルな動物系ベースに、煮豚エキス＆溶かし背脂なチューニングで、油加減はそこそこで塩分濃度やや高げなスタイル。　スープの表面に油、豚エキスが層を作っていて、下の方は少々シャバな濃度。食べ進めていくうちに混ざり合い、ちょうど良い微乳化されたようなスープになり、美味い。
デフォだとカエシが弱いので、自分は必ずカラメコール。　個人的にはこれで所謂二郎に慣れた舌には合う感じ。


麺は、中太麵平打ち少々ちぢれ系、茹で加減しっかりで、個人的に好みな仕上がり。
大盛りでもサクッとイケちゃう麺量。　　お腹が空いてると小では全然足りない。（個人的に）


具材は、豚と野菜。
豚が美味い！味つけミドルで、脂身トーロトロ、肉は柔らかく、だいぶ柔らか目の時は、関内の豚にも匹敵するくらいだと思いますわ。　ホントに、、。　この辺エリアでは最強。
ヤサイは、キャベツ率低めな標準的仕様。　茹で具合は硬すぎず、柔らかすぎずちょうど良い。

出汁感の良い時（それとコールでカラメとアブラは必須）は、直系二郎と遜色ない味わいのラーメンが、横浜の端っこの方でも食べられるのはありがたいですね。　オープン当時から知ってますが、段々ジロリアン嗜好の味になってきているので、後は麺を少々いじったら、本家にも負けないような凄い店になりそうな予感が、、、。

ご馳走様でした！