JR山手線等の池袋駅西口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。サンマの出汁を使ったラーメンが頂ける店ということでなかなか珍しい。
休日の13:00過ぎの到着で待ちが1人。後客11。10分程待って着席。店員は2名で切り盛りしている。
メニューは、醤油そば・塩そば・つけ麺で、今回は上醤油そばを券売機で購入。店内はカウンターのみで11席。壁には2003年から2005年にかけて書かれているたくさんの有名芸能人やアナウンサーの色紙が飾られているのが目につく。着席した後は5分程で着丼。スープは、どっちの料理ショーに出演して紹介されたものだが、塩焼きサンマを醤油や紹興酒他数種類の調味料でコトコト煮込んだカエシを使用しており、焼きサンマの旨味をそのまま昇華させたような濃い過ぎない絶妙な魚介醤油スープで、サンマ好きな自分はなかなかの感動。サンマ自体を頂いているような感覚を覚えてしまう。麺は少し柔らかめの中細ストレート麺で、スープとの絡みはよくちょうどよい塩梅でうまい。トッピングは、チャーシュー・味玉・刻み玉ねぎ・メンマ・ネギ・のり。チャーシューがなかなかのスモーキーで味も濃く、スープに負けておらず、かつ柔らかくてうまいし、他のトッピングもなかなかの上出来。つけ麺も食べてみたいし、塩そばにもサンマを使用しているらしく、これもぜひ頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。