【平日】12時頃先客店内満席外待ち13後客18
この日は仕事で片道2時間半かけて千葉へ、前夜から頭の中は🍜のことばかり🤩(笑)
悩みに悩んで、途中寄れるコチラへ初訪問

さすがに平日でも賑わってますし女性客も多いですね
回転速く20分程で席へ、有名店主さん含む男性5名体制
変な威圧感や緊張感はなく、威勢の良い声出し含む良接客に一安心w

食券は後買い制で表題を食券にて、店内待ち席待機中に食券は先回収されます
ここで味の濃さ、麺のカタさ、油の量の好みを聞かれ全部普通でお願いします

7分程で到着
隠れたデフォチャーシュー引っ張り出しで盛りの乱れすみませんw

スープは乳化してとろみがあり鶏香る豚骨醤油で激ウマ
上層部は鶏豚のどっしりとした旨味で鶏油も強すぎず好印象
徐々にパンチあるカエシと混じりあい、これはRAMEN○IDさんが仰る通り、濃厚ショッパウマの頂点ではないでしょうか？

塩気は後半強めに感じますが、kamepi○さんのレポを思い出して卓上のラーメン酢をレンゲ一杯弱入れると一変
酸味で塩気が穏やかになるだけでなくコクが倍増しますね、これは衝撃😮

麺は自家製麺の平打ち中太ストレート、店主さんの麺上げ
普通でも柔らかめの仕上がりでモッチリ食感が好み、カタメよりこれぐらいがジャストですね
粗めの麺肌は褐色に染まり、濃厚ショッパウマスープに負けない小麦の香りも相性抜群
麺量は150g前後

具材は豚チャーシュー、青菜、海苔、トッピングの豚トロチャーシュー、キクラゲ

豚チャーシューは肉質しっかり系の燻製タイプが1枚+切れ端で激ウマ
これはチャーシュー増しが多いのも納得、肉厚で噛む程に旨味と燻製の香ばしい香りがジワジワ広がり、早く飲み込みたくないが故に自然と咀嚼回数が増えちゃいます🤩(笑)

が〇さんのレポで予習させて頂いた、チャーシューにニンニクを乗せて一緒に🍚を食らうとまた激ウマ、お腹に余裕があれば🍚は頼みましょうｗ

青菜は豚トロの下、柔クタ系の仕上がりながら適度に食感は残っており、スープを吸うと格別
とし○んさんの仰る通り、追加トッピングするとスープ熱には影響が大きそうです

海苔は大判の物が3枚、安定のスープ吸わせての🍚巻きでニンマリ😁

豚トロチャーシューは厚みがあり、臭み皆無で柔らかくウマし、50円は破格
キクラゲはどっさり山盛り大盤振る舞い、麺と食らうとコリコリ食感がアクセントになりますし、スープに浸しても相性抜群

予想を遥かに上回るウマさでした
店舗情報にもある通り、卓上アイテムがかなり豊富、🍚に合う物も多く満足度🆙🆙
トッピングも種類豊富でしかもかなり良心的価格、近かったら通っちゃいますね😎(笑)
強いて失敗したことを申し上げれば、半ライスではなく大盛サービス付きのライスにするべきでしたｗ

■余談
私が食べている途中男性スタッフさんが誤って丼を落として割ってしまいました
店主さんは全く怒ることなく怪我の心配と励まし

片付け終わったスタッフさんが再度謝罪に来ると
『(俺にじゃなくて)丼に謝るんだよ』
店主さんカッコ良すぎです😭
うーん、近かったらますます通いたい(笑)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！