動物系野菜系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょいヤワメ
豚肩チャーシュー薄4、白ネギ、細メンマ、ほうれん草、ナルト、のり

新丸子の麺やでこさんの姉妹店で楽しみにしてました、大森のこの辺りは初めて来たかも（アーケード超えた辺り）
久々に店主さん見ました（しばらく昼の新丸子では見かけてないw）、助手さんも一緒にまだまだオペレーション大変そう。。。
13時半前店頭3名待ち、事前に券売機で購入しまた列に、10分弱で席へ、さらに10分弱で着丼、後客もぽつぽつながら途切れない。。。

整った中華そばな麺顔、長岡生姜醤油ラーメンの方向性かな？
生姜の効いたエンミもちょうどいいバランスのいい美味しい醤油スープ、この辺りは流石
ちょい多加水な中細のちぢれ麺はズルズルモチっとしながら軽い感じで喜多方っぽさの感じもあり、これは食べやすく美味しい
機械切りの薄めの豚チャーシューは柔らかくホロホロしちゃうが4枚あるので存在感があり、また肉と味付けもいい
白ネギもほうれん草も中華な味付けの割いた細メンマ、いずれも量多めで具沢山、満足度は高い

中華そばとしても長岡生姜醤油としても完成度が高い美味しいラーメンでリピートしたいかも、もしくは券売機にあったまだ未発売の塩とか味噌とかも食べてみたい。。。