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90点
塩ラーメン（中）[ラーメン/塩]
麺屋 翔丸（東京都新宿区）三日月

半年ぶりの訪問
帰り道に大久保で途中下車
先客１名、後客１名、空いていました

久々の対面、ややスープの色が濃いように思いました
ひとくち啜ると、やはり少しスープバランスを変えたように思います
以前より輪郭が強くなった印象でした

麺は相変わらずのモチモチ自家製麺
自家製麺が当たり前になった今、こちらは相当、先駆的だと思います

旨かった、ごちそうさまです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 16件

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