あたと_13号
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激食ラーメン部 お茶汲み
コメント
こんにちは！
交通の便が決して良くないこのお店まで歩いての来訪・・お疲れ様でした！同じくラーメンを食べ歩く者として見習わなくてはいけませんね！
２種類のチャーシュー・・豚の方確かに美味いのですが塩のスープに対して味の濃さがどうかと思いましたが・・このくらいの変化なら・あり・ですかね(^^)柚子風味の鶏だけでも良いかと思いましたが・・・
みずみず | 2020年11月6日 16:59おばんです、ども。
高価なラーメン！
しかし、鮮やかなにぎやかな、いい感じ、旨そうです。
今年は行けないかなぁー。
村八分 | 2020年11月6日 18:33みずみずさん＞
レポ拝読しました。確かに仰る通りかもしれませんね。
ワタシも、食べるタイミングか違えば、違う感想になっていたかも知れません。
村八分さん＞
東海地方への遠征、お待ちしてますよ！
関東のレビュアーの皆さんを、ぎゃふんと言わせて下さい(^^)！
あたと_13号 | 2020年11月6日 18:44臨時休業は…例の店?
かなり岐阜で食べ歩かれたのですね
こちらも、特徴的な店
そうくん | 2020年11月8日 05:59そうくんさん＞
担々麺屋さんの、お隣の店です(T_T)
だけどこちらの塩を堪能できました♪
あたと_13号 | 2020年11月8日 14:46「個人的に、もう少しスープの量が多い方が良かったかな」って、自分らしさはどこへ行った！
この汁なし野郎！
ふなっしーの恋人 | 2020年11月14日 00:50ふなっしーさん＞
ひ、ひえぇ！ごめんなさい(^_^;)
あたと_13号 | 2020年11月14日 07:31
近くのお店が臨時休業で、急遽こちらへ。
チョイスは表題。
席に座って口頭注文から、5分少々で着丼。
スープをひと口･･･。
美味い。鶏ベースに海老が香ります。動物系と魚介系のバランスがいいんでしょう。どっちかが強く主張することなく、仲良く丼の中で並び立ってます。
麺はパツ細のストレート。
食べ進めると、段々と柔らかくなっていきます。
そしてチャーシュー。
7枚ある鶏は、柑橘系の味と香りがしっかりと染みてます。ひと口食べて、思わず2度見しちゃいました。
5枚ある豚は、かなりしっかりと炙ってあります。この豚、ワタシはだいぶ好みですねー。
丼の口径が小さくて、奥に深いタイプ。この丼の底に麺がぎっしり詰まっていて、後半は少々バテました。個人的に、もう少しスープの量が多い方が良かったかな。
(「汁なし星人のクセに！」と言うツッコミが聞こえますw)
エビ香る、トリなスープに癒されました。ご馳走様でした。