長い間宿題店だったお店。なかなか行く機会がありませんでしたが、やっと伺うことができました。

本日(14日)の夕方の営業開始(18時～)と同時に訪問。とりあえず見つけるのに苦労しました。こんなに近くにいると分かっているのに見つけられなかったお店は久し振りです。するともう席はいっぱいに。待ちはいませんでしたが、待っている間に後に６人の行列が。人気店なのですね。

若い店主が一人でやっているのに接客はしっかりしていて、待っている間にちゃんと注文も聞きに来てくれます。そのおかげで席に着いたらすぐにつけ麺到着。
麺は極太でとても強いコシのあるもの。歯ごたえ十分でとても美味しいですね。パスタっぽいっちゃパスタっぽいですが、やはりラーメンの麺です。これでかん水を使ってないっていうんだから驚き。
スープは流行りの魚介豚骨でないとはいえその特徴の一つでもあるといえるほど濃厚なスープ。豚やニンニクの香りや味が引き立てられ、細かい具からはまるでピザのような風味さえ感じさせます。やはりイタリアンといった感じ。麺との絡みはとても良好。逆に良すぎてあまり麺を長い時間スープにつけていられないほど。しかしスープは温いですね。

細かく刻まれたチャーシューは脂がのっていてとても美味しいですね。
他の方はここのメニューを独創的すぎるとか採点できないと言っている方もいらっしゃいますが、しかし、このお店が独創的なのではなく他のお店の味がどこも似すぎているだけでは？“流行りの豚骨魚介”・・・こう言っただけでなんとなーくスープの味が想像できてしまう。そんな時代にこのつけ麺は新たな切り口かと思います。

ごちそうさまでした。