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昨年末の東京旅行で、行ったラーメン屋の評価をやっとこさ書く気に。一時こちらで話題になっていたお店へ。8時過ぎだったため店内に客はおらずとりあえず食券を買って席へ。出てきたのは見ただけで濃度の高さがわかる一品。味玉に焼き印がしてありなかなか面白い。スープは鶏白湯らしい濃度は高いが後味は意外とさっぱりとしていて飲みやすい。味もコーンポタージュスープのようなほのかな甘みを感じさせるやさしい感じである。しかし個人的にこの鶏白湯というやつは後味があまりよろしくないように感じられる、この辺りが進んでこの系統のスープのお店に行こうと思わない理由だよなあ。麺はあまり記憶にありません、ただ太めだったことだけ覚えてる(焦)具のひき肉が最後のほうでスープの味を調えつつ変えてくれたおかげで最後まで飽きることなくスープを飲み干すことができた。こういった細かなことができるのはすごいと思う。全体的にはうまくまとまったお店だと思う。ただ中毒性とかはないかな。
一時こちらで話題になっていたお店へ。
8時過ぎだったため店内に客はおらずとりあえず食券を買って席へ。
出てきたのは見ただけで濃度の高さがわかる一品。味玉に焼き印がしてありなかなか面白い。
スープは鶏白湯らしい濃度は高いが後味は意外とさっぱりとしていて飲みやすい。味もコーンポタージュスープのようなほのかな甘みを感じさせるやさしい感じである。しかし個人的にこの鶏白湯というやつは後味があまりよろしくないように感じられる、この辺りが進んでこの系統のスープのお店に行こうと思わない理由だよなあ。
麺はあまり記憶にありません、ただ太めだったことだけ覚えてる(焦)
具のひき肉が最後のほうでスープの味を調えつつ変えてくれたおかげで最後まで飽きることなくスープを飲み干すことができた。こういった細かなことができるのはすごいと思う。
全体的にはうまくまとまったお店だと思う。ただ中毒性とかはないかな。