今日のお昼は恒例となったこちらの限定メニューを食べに行ってきました。
２時過ぎの到着で８割ほどの入り。おっ、今月の限定は名前からして引かれますね～。ＮＩＢＯＳＨＩ（７００円）と味玉（１００円）を注文。

見た目は１０月限定だった秋味にちょっと似ていますね。まずスープを一口飲んでみると、おぉ～煮干を感じます。炭火で焼いた煮干でとったダシに鶏ガラスープと醤油ダレを合わせたものだとか。「中華そば屋 伊藤」にはまだ行ったことがないので「麺処 遊」を目安として１０とすると７くらいでしょうか。鶏もプラスしてあるのでそんなに煮干が突出することも無くかなりマイルドな味に仕上がってます。鶏といってもこちらの基本の白濁したスープではなく通常の鶏ガラスープのようで、クリーミー感はさほど強くないですがこれは美味しいですね。
麺は通常と同じタイプのようなので省略。でもよく合ってます。　
具は鶏チャーシューと湯がいたホウレン草、メンマと海苔が入ってます。鶏チャーシューも通常と同じようですがジューシーなモモ肉で、皮の部分には黒コショーがピリッとしたアクセントを加えていてこれまた美味。ホウレン草はよく茹でてあるのか苦味は全く無いものの、味自体もそんなに無かったのが少々残念。メンマは食感も味付けも申し分無しです。醤油ベースの味なのでやっぱり海苔も合いますね。味玉も半熟でやや甘めの味付けもほど良くこれまた美味しかったです。
ただ、後半ちょっと味の変化が。最初はかなり煮干しを感じていたのですが半分を過ぎた辺りからほとんど鶏の味しかしなくなってきたような気が。これは舌が慣れてしまったのか、それとも単によくスープを混ぜていなかったから煮干しが上に偏っていたのかな？とはいえスープも完食できました。

今月も満足です。ただ、最初に感じた煮干しの風味が後半も変わらずに続いていたら
文句無しに９０点は超えたんですけどね～。
ご馳走様でした。