ずっと気になってた人気店。
やっと行って来ました。
だからこそ、何をいただこうか、店に入る
直前まで悩み尽くす…

でも、決めました。
最初からつけ麺で勝負です！
せっかくなので特製でね。

お膳に乗せられたワンセット、美しいです。
麺なんて、風に流れる髪のよう。

その麺を僅かにひとすくい。
つけ麺には珍しくかなり細めのスタイル。
ぬめり、とした昆布水に浸ってます。
そのまま食せば、昆布の旨みのあとから
小麦感が伝わってきます。塩でつまめば
甘みさえ感じる。
こりゃ美味い。

つけ汁に浸して、ずるっと。
このスープも素晴らしい。
醤油の主張が強いのだけど、単なる醤油
つけ汁、という訳ではない。いろいろ隠さ
れた秘密？がありそう。でも、あまり探求
心はないのが情けない…

特製、ですからチャーシューも4枚。汁の
中にもコロっと隠れていて、かなり肉肉。
味玉は、ゴロンと1個。当然に美味い。
個人的には、切ってある方が好みだけども。

という循環を繰り返して、麺はなくなり、
残った昆布水をつけ汁に加えて蕎麦湯風。
ふー、と一息です。

総じて、麺の優等生ぶりが際立つ作品の
印象です。直観ではありますが、このつけ
麺は全体的な完成度としてはまだ進化途中
である気がします。
こうなると、基本のラーメンを試さなくちゃ
という義務感が出てきたのでした…

-味好み 88
-コスパ 87
-店、ヒト 90
-総合 88