日曜の昼、伊勢佐木長者町の新店、TORICOさんに行ってみました。
イセサキモールから路地を少し入っただけで、いきなりディープな世界観に変貌してしまいますね…。BARの間借り店舗でややわかりにくい場所ながら、満席状態で早速人気店となっている模様です。

特製の昆布水つけめんを注文。
つけだれは上品な鶏清湯。醤油ダレはけっこうあっさり目ですが、つけめんだけにもっと濃厚でもいいような気もしますが、鶏感がたっぷり味わえて、この濃度もまたなかなか良いですね。
ソフトでしなやかな細麺ですが、たっぷり目の昆布水がにゅるっと絡んでなんともいえず快感ですね。細麺によるこのニュル感じはなかなかに絶妙です。麺の上に載ったとろろ昆布もいいアクセントになっております。
チャーシューはかなりレアな感じで、これまたレベルの高い逸品です。最後はスープ割りも可能。申し分なくレベルの高い昆布水つけ麺を堪能できました。
関内界隈でもこのタイプのつけめんが食べれるようになったのは、実にありがたいですね～。今後の展開も楽しみなお店の出現です。