10/25　お昼に訪問。


　息子と二人で昼食です。こちらを候補に挙げてみたら乗りました。
　そんなわけで基本的に二択です。前回は基本の家系にしたので、今回はもう一方の標記にしました。お値段は760円です。麺量は「中盛」で、好みは「かため、薄め、多め」と個人的家系処方です。


　丼！！
　シンプルなビジュアルです。

　スープは汁なしらしく底に僅かに張られているのみです。醤油ダレと鶏油といった感じで、潔い味わいです。一見単調になってしまいそうなところに卵黄を始めとする具材が活きています。

　麺は加水率高めな平打ちの中太麺です。しっかりな歯応えと心地好い舌触りが同居する秀逸な麺です。麺自体の風味もまずまずで、シンプルな味わいでも飽きがきません。

　具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、卵黄といったところです。
　薄切りにされたチャーシューが細かくカットされている珍しい形状での提供です。量は思ったよりも多く、食べ応えがあります。
　海苔の使い所には少々悩みましたが、麺を包んでしばらく置いて、パリパリ感を抑えてからいただきました。
　卵黄は全体をマイルドに包み込む味付けの一員になっています。


　スタンダードな家系ラーメン店によるシンプル系油そばです。
　もう少し味変ができれば、さらに楽しめそうです。


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