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「醤油つけめん 770円 ネギ和え 120円 コロチャー」@ラーメン山岡家 大泉店の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【朝からネギ】

*店
クーポン2倍がうれしい山岡さん、この日は「大泉店」さんへ訪問だ。
店内は予想通りにブタクサ。
仕様は「アツモリ、酢抜き、味ウスメ、麺ヤワメ、アブラ多め」である。
(・∀・)イィ!!

*丼
麺丼、つけダレ、ネギ、スープポットが目の前に並び豪華な仕様だ。
(・∀・)イィ!!

*麺
ヤワメのアツモリにより通常よりもかなりヤワイ状態でいただけた。
モチモチ感はそのままに、粉の風味が増しているのだ。
(・∀・)イィ!!

*つけダレ
ウスメのつけダレはラーメンと同程度の塩気でグビグビできる塩分濃度だ。
もちろんしない。
(・∀・)イィ!!

*具材
ネギはキマル。
コロチャーを乞食仕様にしてみたが、脂身がなくともしっとりとしており、甘めの調味加減で臭み皆無。ここまでアタリの煮豚に出会うのはめずらしいのだ。
(・∀・)イィ!!

*スープ割り
つけダレとスープ割りを交互にいただくと、よりブタクサが感じられる。
(・∀・)イィ!!

*総評
時間をかけて味わいたいスローフードつけ麺だ。
ネギとブタクサ山岡名産 なのでR。

ごちそうさまなわけだが

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 152件

コメント

酢抜き大賛成。
次回のラーメンフェアには、山岡家風ネギラーメンをラインナップすべきですな。何の話だ。

Dr.KOTO | 2020年11月1日 18:57