10:20頃 再訪。

twitterにて再開するとの情報が…待ちに待った復帰・再開。
シャッターズ3名に接続、途中メニューが配られ先に注文を取りに来ました。

10:45定刻前に早開けオープン、助かります！
開店時の並びは7名、後続多数で直ぐに満席になり外待ちも…
中野店主ほか計3名体制での営業です…元気そうでヨカッタ^^

店内映像も以前と変わらず、大好きなライブ映像が…ファイナルツアーでした♪
先にHEARTLANDの生ビールが到着、再開を祝して一人乾杯〜^^

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ん"〜､旨〜い♪表層の香味油がオイリー加減程好く、出汁とカエシがバランス良く絶妙に合わさったスッキリした飲み口の淡麗醤油スープで…グビグビイケちゃいますね〜


国産小麦ブレンドの自家製柳麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、滑らかでしなやかな啜り心地の優しく小麦が香る美味しい麺です。

大判ロールチャーは箸で簡単に解せるホロリ柔らかなもの、細メンマ多数はコリコリ食感、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

2種のネギもシャキシャキフレッシュで、スープと麺に良く合い美味しく完食・完飲です。

以前と変わらぬ美味しい一杯をいただくことができました^^
改めまして…復帰・再開、おめでとうございます！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪