まなけん
カズオ
しゃとる
zuwatara
おみり
コメント
まなけんさん，どうもです。
塩派の私には，蛤は塩でなきゃ。
そして甘みがあるのは醤油でもちょっとダメかなあ。
味玉はほとんど付けないのでノーコメントで。
RAMENOID | 2020年11月1日 16:48RAMENOIDさん
確かにこの構成なら塩の方が良さそうです。
貝の旨みが生きそうですね。
まなけん | 2020年11月1日 17:01こんにちは。
甘さは醤油ですかね、もったいない感じです。
神戸で食べた貝出汁は醤油味でしたが、とても美味しかったです。
邪魔しないのが一番。
やっぱりネコが好き | 2020年11月1日 17:24金額に見合ったラーメン、というか食べ物。
これは店主さんが感じるしかないんでしょうね。
高級素材を使えばいいってもんぢゃない～
地鶏なら地鶏だけでいいんぢゃねって思いますわん。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年11月1日 17:33ねこさん
甘さは醤油だと思います。
ちょっと残念でした。
まなけん | 2020年11月1日 18:22ぶるさん
おっしゃる通りです。流行り物を詰め込んだので、これくらいに値段は取れるだろう、って感じでした。
まなけん | 2020年11月1日 18:23こんなお店がオープンしてたんですね🤔
地鶏と蛤を使っているなら、950円は妥当な気もしますが、
甘いスープに多めの鶏油、冷たい味玉など、残念な要素が多いですね😅
NORTH | 2020年11月1日 18:40どもです。
白醤油ならまた違うんですが😅
最近は貝が流行りですが、つくりこまれてない奴が多く
残念です😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月1日 20:08こんばんは❗
わざわざ行く価値のないお店ですね🖐️
外れもあるのがラヲタアルアルですね😔
川崎のタッツー | 2020年11月1日 22:09こんばんは。
嗜好にアンマッチのスープ、残念でしたね。
ロードバイク。太いタイヤで、
下肢への負担の度合いが大きいのですか？
おゆ | 2020年11月1日 22:35どもです！
甘さはなんだか白醤油にも似たあの
エレクトリカルな味のタレですかねぇ
僕はオイリーなのがアレでした
さぴお | 2020年11月1日 23:43northさん
よい素材は使っているようですが、トータルの完成度は低いのです。
まなけん | 2020年11月1日 23:50ラーするガッチャマンさん
確かに貝系は「これは美味い！」っていうのが見つかっていません。
まなけん | 2020年11月1日 23:51タッツーさん
ここはいかなくてもよいと思いますよ。
まなけん | 2020年11月1日 23:51おゆさん
ロードは25C, クロスは24Cなので軽快です。
まなけん | 2020年11月1日 23:52さぴおさん
エレクトリカルかどうかは別として、甘くてオイリーなのです。
まなけん | 2020年11月1日 23:53まなけんさん、こんにちは〜
地鶏と蛤の薀蓄だけ聞くと間違いなく美味そうなのですがねぇ〜甘くてオイリーなのは苦手そうでチョット…
ゴブリン | 2020年11月2日 10:44こんにちは。甘さ以外は良さげなのにもったいない感じですね。野菜をたくさん煮込んでいるのかな。
いたのーじ | 2020年11月2日 12:38こんにちは。
かなり甘さが強いスープだったみたいですね！鶏と蛤の出汁はしっかり出ているみたいなので、もったいないですね(>_<)
poti | 2020年11月2日 13:15ゴブリンさん
使っている素材を見ると高いのもわかるんですけどねえ。
まなけん | 2020年11月2日 18:25いたのーじさん
きっと醤油の甘さだと思います。
まなけん | 2020年11月2日 18:25potiさん
醤油と鶏油を調整すればよくなるような気がするのですが、それも含めて全体的に完成度は低いです。
まなけん | 2020年11月2日 18:27まなけんさん、おはようございます！
ビジュアル的には美しい一杯ですが、価格設定が厳しいようですね(^^;
まあ、味玉クーポンが利用できたという事で♪
つちのこ | 2020年11月3日 09:05つちのこさん
そうですね。味玉クーポンが唯一の救いでした。
まなけん | 2020年11月3日 13:46
5分ぐらいで着丼です。金色に輝く綺麗なスープですねえ。では、スープから行きましょう。名古屋コーチン、地鶏から取った由緒正しきスープ＋ハマグリだそうですが、とにかく甘いです。この甘さと鶏油の強さが、せっかくの鶏とハマグリの旨味をマスクしてしまっています。残念です。麺はやや低加水の細角ストレート。噛むとパツンと切れる感じが心地よいです。スペイン産栗豚のチャーシューは秀逸ですね。肉の旨味がじわっときます。ハマグリも想像通りの旨さです。残念だったのは味玉。冷たいんです。ちょっと温めて欲しかったなあ。完食、スープは7割飲んでFinishです。
訪問前に諸兄のReviewを拝見していると、結構酷評がありました。自分の舌で確かめねばと行ってみましたが、諸先輩のReviewはまさに当を得ていました。この内容で950円だと苦戦するんじゃないかなあ？