2020年11月2日（月）11:30訪店。

開店時間に合わせて訪問。
シャッター前の3人に接続。

久々に有名店が赤坂にやって来て嬉しいですｗ。

店名に「red」が付いているように担々麺がメインです。

「赤坂担担麺」のメニューを拝見。
------
和風鰹出汁　担担麺　らーめん原点

当店自慢の1杯。濾過した水に昆布や椎茸を1日漬け込み
沸騰させない状態を保つことで本枯れ節の旨みを引出し
キレとコクを追求した魚介出汁100％の担担麺です。

紀州和歌山の山椒とはちみつ梅のアクセントが抜群に美味しい1杯です。
------

さっそくいただきます。

鰹出汁だけでいただくと、まさにうどんの出汁。ん～関西の出汁味が全開です！

辣油がかかっている部分の少しずつスープを混ぜていくと、ピリッとした味に変化します。
少しずつ辛さが増してきました。

太めでしっかりと、噛み応えある麺。バランス的には麺が勝っていますでしょうか。

はちみつ梅は、甘さは強くないです。いわゆる酢の代わりになるのでしょうか。
食べていると酸辣湯に変化していくような印象を受けました。

しっかりとした麺と味変して行くスープを楽しみながらいただきました！

肉粒もしっかりと味が出て、食べ応えがあります。穴付きレンゲで食べたいですｗ。

一番安いラーメンメニューが1280円と思っていたら税抜きでした、税込み1408円。
しょっちゅう来るのは、ちょっと難しそうです。

他のメニュー、micro も macro も気になります。
また来ます！ごちそうさまでした。