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72点
味玉塩ラーメン（大盛）[ラーメン/塩]
稲荷屋（東京都台東区）吉宗

「味玉塩ラーメン（大盛）」@稲荷屋の写真紛れもない塩ラーメン。鶏出汁を仄かに感じられる程度で、塩の旨味が前面に味覚を覆います。麺は秀逸で細麺ながら噛むと歯に付くもっちり食感、啜り心地もいいです。大粒のつみれとメンマは味付け薄めにしてスープの塩梅や旨味とマッチング。特異となる味わいはないが、至って美味しい塩ラーメン。

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