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祝日の昼前、外待ち10名くらい。回転が速くいつも待ちは苦になりません。ビールが安くて嬉しい。おつまみの海苔とチャーシューは食べずにラーメンにトッピングしてます。味は昔から薄めにして来ましたが、最近は普通でオーダー。今日のスープは完璧な仕上がり。パンチ、キレも充分で、最近は深みや重厚さが増したように思う。少し前まで角の立ったような凶暴な塩っぱさの日がありましたが、最近は塩っぱさが気にならない。旨味が勝っている感じ。(慣れてない人は薄めが良いです)今日はスープが素晴らしすぎて、味変したく無いと初めて思いました。王道家麺にももう慣れて、酒井では物足りなくなって来てます。至高の一杯でした。
Jlk350
我ガ家
ティグ
ジン１９７１
なんばさん
硬め濃いめ
ビールが安くて嬉しい。おつまみの海苔とチャーシューは食べずにラーメンにトッピングしてます。
味は昔から薄めにして来ましたが、最近は普通でオーダー。
今日のスープは完璧な仕上がり。
パンチ、キレも充分で、最近は深みや重厚さが増したように思う。
少し前まで角の立ったような凶暴な塩っぱさの日がありましたが、最近は塩っぱさが気にならない。旨味が勝っている感じ。
(慣れてない人は薄めが良いです)
今日はスープが素晴らしすぎて、味変したく無いと初めて思いました。
王道家麺にももう慣れて、酒井では物足りなくなって来てます。
至高の一杯でした。