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コメント
スープの質感からして反則です、これは絶対に旨い。
武末なんですね。ウチの近所にある武末東京は、店長が暖簾分けで独立してから味が露骨に変わってしまって、足が遠退いています。昔の味に戻してくれないかなあ…。
Dr.KOTO | 2020年11月5日 11:02竹末東京は、スカイツリーの近くでしたね。
人が変わると味が変わる。
それを仕方なしで済ませてはいけないですよね。
竹末は栃木県内に未訪問店があるので、
行けるうちに行っておきたいなと。
カナキン | 2020年11月5日 12:05こんばんは
竹末プロデュースでしたか。
松竹梅な感じで攻めるんですかね。
竹末東京は独立してたんですね。
なんか雰囲気違いますもんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月5日 20:10あらチャン（チャンがついてるので敬称略）、4月末に、店長だった武藤さんが経営者になりました。栃木のお店に行った事がないので比較は出来ませんが、良い雰囲気のお店と思います。
但し、味が変わってしまった、麺も変わってしまった…ここが残念ポイントなんです。
Dr.KOTO | 2020年11月6日 16:55武藤さんが経営者になったということは、
味について本店が口を出すことはできないのでしょうね。
こういうのって、複雑ですよね…。
カナキン | 2020年11月6日 22:26気が付いたら武藤さん、近所にハンバーガー屋さんまでオープンさせていて、多角経営に邁進中です。
ラーメン店が2号店出すのは良く聞く話ですが、ハンバーガー屋さんです。面白い取り組みなので、これは是非頑張って欲しいものです。
Dr.KOTO | 2020年11月7日 17:41
夜営業しているラーメン屋が少ない印象がある。
そんな中、夜もやっている貴重な人気店を発見。
あの竹末がプロデュースした店だという。
見るからに濃厚そうなスープをレンゲで撫でると、
奥の方から醤油色の濃い部分が浮き上がってくる。
すくい上げて味わうと、なんとも言えぬきめ細かさ。
なんだこれは。シルクのような滑らかさだ。
鶏の旨味のコクと、香味野菜の香りのパンチが凄い。
これほど滑らかでパンチのあるスープは初めて。
うねりのある中細麺は、粉の質感を残したタイプ。
硬めをイメージしがちだが、ほどよい柔らかさ。
これがパンチのあるスープに凄く合う。
豚バラチャーシューは硬めで醤油味濃いめ。
どれをとっても文句なし。旨かった！