11/3　お昼に訪問。


　娘と二人である物を求めて流離いました。伊勢崎方面へも足を運んだので、ついでにこちらで昼食としました。こちらは娘のお気に入りです。看板はやはり『黄金』ですが、ワンランク上の品があるようです。
　そんなわけで標記にしてみました。なんでも県産食材にこだわった品だそうです。麺は「硬め」でお願いしてみました。お値段は990円（税抜）です。
　娘は普通に「黄金の塩味玉らーめん」860円（税抜）です。


　丼！！
　価格設定は高めながら、結構豪華に盛られています。

　スープは動物系の活躍を魚介系がサポートするバランス系清湯です。旨味は非常に強く、あっさりながら力強さを感じます。香味油も強めに効いて、思ったよりも輪郭ははっきりしています。

　麺はエッジの効いた細麺です。加水率は高めながら、茹で加減を抑えているのでしっかりとした歯応えを感じます。風味良く啜り心地も上々、スープとの相性も文句なしです。

　具はチャーシュ－、メンマ、ネギ、水菜、味玉といったところです。
　じっくり熱が加えられた味噌味の焼豚はレギュラーメニューの激柔チャーシューとは異なるベクトルで、これはこれで良いです。
　メンマもこのメニュー限定のようで、じんわりと味が滲みた程好い咀嚼感の筍です。
　一見するとただのゆで卵に見える味玉は、白身を裂いた瞬間に汁が溢れ出すしっかり味の注入系です。ありかなしかは好みが分かれるところかも知れませんが･･･。


　随所に拘りを感じるワンランク上の『黄金の塩』です。
　提供に時間がかかるのが最大のネックでしょうか･･･。


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