2020年11月5日（木）

スッキリ青空の秋晴れ中12:30駐車場に到着。

本日は店主のみのワンオペ
店内は先客6名待ちなし。

券売機で先客の食券購入を待っていると店内の限定の立て看板を発見。『レッドデビルズ』なる辛味噌ラーメンのようだ。先日も立川マシマシロイヤルスープですごい味噌ラーメンを食べた後だったので気になってしまい限定食券850円を購入しカウンターへ。

前ロットの麺を投入したばかりだったため15分くらい待って、12:45ごろトッピング要請。ヤサイマシ、にんにくとアブラ、魚粉、玉ねぎマシマシをお願いして着丼。

見た目の盛りは控えめで、マシマシにしたはずの魚粉もかなり寂しい量。まぁ無料なので文句は言えないが...
盛り付けの最後に上から特製ラー油がかけられており、この辺が辛味噌なのであろう。

まずはスープを一口。味噌仕立てのスープに豚バラスライスを軽く煮込み、旨味を抽出してあり、やや甘めの味付けになっている。元々甘めのスープに味噌のコクが加わりかなりマイルドな味わい。ラー油はピリッとする程度で山椒が効いているが辛いもの好きの自分にとってはまだまだ辛くても良いと思わせるもの。

豚の代わりに豚バラスライスがのっており、柔らかくて美味しいが見た目が少々寂しく感じる。
野菜をあらかた食べ進め天地返し。麺は味噌のスープを吸っていたが味薄め。卓上のカエシを回し入れ丁度良い味にしたが、醤油の味が強くなり味噌ラーメンを食べている感覚が薄らいでしまった。

そのまま食べ進め、量的に少なかったためあっさり完食。

味噌の量を増やし、いつもの豚であればもっと良かったと思わせる一杯でした。

ごちそうさまでした。