なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン+∞ライス 700+50円」@麺家 紫極の写真11.3(火・祝)15:30 坂戸でラーメンを食べ少し観光などをした後、新都心の紫極さんを初訪問です。こちらは大好きな武道家出身とのことで以前から気になっていたお店です。券売機にてラーメンとライスの食券を購入し席へ。麺カタメを告げ、待つこと数分で着丼です。なお、ライスは50円でお替わり無料となっています。

スープは豚感のしっかりと出たやや髄のざらつきのようなものを感じるかなり濃厚な部類の家系スープ。やはり武道家と同じような直系よりも濃厚で骨の髄まで溶け出したようなスープとなっていてパンチがあります。それでいて粉っぽいまではいかない感じなのがいいですね。武道家で何回か髄感が強すぎて臭いと思ったことがありましたが、こちらはそんな感じがまったくなくハイレベルです。麺は酒井製麺の中太麺で、程よいカタメの茹で具合。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギといった家系定番のアイテムで、ホウレンソウや海苔はスープに浸してライスと共に頂きます。途中で卓上のおろしニンニクを投入するとパンチが一気にUP。さらに秘伝のタレというものがありライスにもラーメンにも投入。このタレは醤油にニンニクを付けたニンニク醤油ダレとなっていて、ラーメンに入れると味も濃くなります。特にライスとの相性が鉄板で、連食でしたが、ついライスもお替り。

レベルの高い武道家系の家系に大満足。秘伝のタレあるだけでライス何杯でも食べられそうなので、遠征でなければライス何回もお替りしてたと思います(笑)。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
秘伝のタレをご飯にですね!
流石はpotiさん!勉強になります!
こうして直系との比較を読むと
こちらかなりいい感じなんだなと思いましたよ!

キング | 2020年12月2日 12:31

potiさん、こんにちは!

さすが武道家出身らしい赤茶色したスープが魅力的です♪
タレライスもお行儀が悪くって良さそうですね(^^)

つちのこ | 2020年12月2日 12:40

こんにちは。

連食がらみの家系だとライスどうするか悩みます。
でもOG魂見せなければ。

glucose | 2020年12月2日 12:52

どもです。
秘伝のタレには気が付きませんでした😅
次に行ったら必ず試しますね(笑)

本格的なヤツはまだ無理かもしれません😅

NORTH | 2020年12月2日 13:50

こんにちわ~!

コチラは自分も行ってみたいお店なんですよね~!
秘伝のタレですね。
行く時はランチでサービスライスを貰ってガッツリ行きたいです♪

バスの運転手 | 2020年12月2日 15:46

どもです!
意外にも初訪問だったんですね。
そりゃ、遠征でなかればライス4杯くらいいけちゃいます。

隋髄してませんでしたか。
同じ武道家出身の野方の輝道家とか髄感やばいですし
同じ系譜でもいろいろですね

さぴお | 2020年12月2日 17:16

こんばんは!

坂戸からわざわざ、新都心まで来られたんですねェ〜
秘伝タレをそう使うとは、オイラも気付かなかった…

こんにちは!
スープの色がパンチあるぞ~(笑)って感じですよ!

eddie | 2020年12月2日 19:17

こんばんは~
∞ライスいいですね~
秘伝のタレ気になりまくりw
濃厚でありながら臭みがないってのは飲んでみたいです。

らーめんじじぃ | 2020年12月2日 19:51

potiさん,どうもです。
こちらは美味しいですよね。
近かったらライスで腹一杯にしたいです。

RAMENOID | 2020年12月2日 20:23

こんばんは!はじめまして!秘伝のたれは、生おろしにしてないでしょうね。強い味香りは感じないですが剥いた漬けニンニクの醤油付けの深みを感じますよね!

ペギン | 2020年12月2日 20:42

こんばんはぁ~♪
秘伝のタレは夜限定なんですよね。
なので味わったことないんですよ。
夜に行ってみなくちゃ!(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2020年12月2日 21:26

こんばんは。ライスお替わり自由なんですか、お腹すかせていきます。最初の一杯で終わりでしょうけど。

M | 2020年12月2日 21:42

こんばんは。

武蔵家→武道家系、増殖してますよね。
ここ数年食べた家系の中では、ダントツの濃度でした。

としくん | 2020年12月2日 22:04

こんばんは!

ニワカ家系ですが、ココは旨い‼️と言えますね☝️ヤバっ😱口が完全に家系になって来ちゃいましたー😆どーしてくれるんですかー😭

おはようございます。

家系もたまには良いですよね。 埼玉にも沢山家系のお店があるんでしょうね~
横浜近辺しか知らないので、行ってみたいです。

hiroto | 2020年12月3日 07:43

こんにちは

骨髄の利かせ方がポイントの様ですね。

秘伝のタレが夜限定の話し、
モコさん、良くご存知ですね。

おゆ | 2020年12月3日 08:59

おはようございます❗
おっかなり満足されたようで最近、家系を食べてない私は羨ましい限りです。
休みに久しぶりにセンター北の近藤家にでも行こうかなぁ🤔

川崎のタッツー | 2020年12月3日 09:23

こんにちわ。武道家系、派生店が色々個性ありますよね。とりあえず確実にこってり家系食べたいとかは安定感があって良いですよね。ライスやおしんこもあるし親しみがあります。

ЯAGE®︎ | 2020年12月4日 00:09