まなけん
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コメント
おはようございます。牛スジや蓮根はトッピングとして珍しい気がします。トロットロの牛スジと熱～い味噌ラーメンの相性は良さげですね。
いたのーじ | 2020年11月7日 06:17いたのーじさん
全体的に濃い味の作りで、シャキシャキの野菜がよくあっています。
まなけん | 2020年11月7日 06:46まなけんさん，どうもです。
マタドールさんは牛骨で知られた店で美味しかったのですが，味噌の方はイマイチ評価が伸びてなかったので未訪なんです。
個性的な味噌ですね。
味噌が自然と増えてます。
RAMENOID | 2020年11月7日 07:18なかなか豪快な味噌ですねー😁
マタドールは一度行ったことがありますが、
あまり印象が良くなかったですー😣
NORTH | 2020年11月7日 07:39RAMENOIDさん
確かに牛骨の特徴はあまり出てないですね。
まなけん | 2020年11月7日 08:14northさん
おや？なぜでしょう？
まなけん | 2020年11月7日 08:15どもです。
昔からの有名店ですが、未だに行ってません😅
と言うのも牛のラーメンは苦手なんです🙇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月7日 08:27まなけんさん、こんにちは〜
味噌ラーメンにはヤハリ唐辛子入れたいですよねぇ〜甘めなスープなんですね苦手な部類かも…
ゴブリン | 2020年11月7日 08:49おはようございます。
味噌のマタドールは未訪ですが、個性的で美味しそうです！そろそろ味噌の季節なのでこちらも食べてみたいです(*^^*)
poti | 2020年11月7日 08:52まなけんさん、こんにちは。
牛骨＋味噌ってあまり見かけない組み合わせなのでちょっと興味があります。
＞山椒やとうがらし
濃厚味噌ならそういう卓上調味料で味変したくなる気持ちはわかります。
ぬこ＠横浜 | 2020年11月7日 08:53こんにちは
これはウマそう！BMです！
立秋 | 2020年11月7日 10:55こんにちは。
先日北千住に行ったのですが、タイミングが合わず麺活できませんでした😭
やっぱりネコが好き | 2020年11月7日 12:54こんにちは。
マタドールは未訪問です。
食わず嫌いではないのですが。
タン麺乍ら野菜は茹での様ですが、
却ってその方がbetterな感じの様で。
おゆ | 2020年11月7日 16:15あ！しまった。此処行ってない！
味噌シリーズで行かなくちゃ～
今日行った店は味噌バッテン釦で撃沈でしたので。
京成関屋から歩きましょう！
1.5kmくらいですわ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年11月7日 17:09マタドールは何度か行ったんですが、このお店の存在忘れていました！
行こう、行こうと思ってたんですが、完全に忘れてました！
最近テレワークが多いんですが、たまには北千住の事業所にも顔を出して、お昼にお邪魔してみようかな。
Dr.KOTO | 2020年11月7日 17:36どもです！
牛というのが苦手で未訪問です。
西京味噌と牛の組み合わせは気になるところ
まずは本店といきたいですが
牛が苦手ならあえてこちらからというのも手ですね
さぴお | 2020年11月7日 19:20こんばんは。
マタドールは昔行ったことはありますが
味噌味の店舗は行ったことないですね～。
味噌×牛の感じがとても気になります。
うが | 2020年11月7日 19:58こんばんは。
スープ、麺、具材ともに隙がない感じでよさそうですね。
空いてるのが不思議な感じですね。
jim | 2020年11月8日 01:35ラーするガッチャマンさん
牛骨は得手不得手がありますよね。
まなけん | 2020年11月8日 14:14ゴブリンさん、
僕も甘めは苦手ですが、不思議とここのはイケました。
まなけん | 2020年11月8日 14:14Potiさん
寒くなってきたので、自然と味噌の比率が増えますね。
まなけん | 2020年11月8日 14:15ぬこさん、
最近、味噌には山椒がベストではないかと感じています。
まなけん | 2020年11月8日 14:15立秋さん、
ビジュアルいいですよね。味の方もなかなかですよ。
まなけん | 2020年11月8日 14:16ネコさん、
遠方まで行ったときには宿題店を潰していきたいところですよね。
まなけん | 2020年11月8日 14:17おゆさん、
茹ででした。でも、これくらい濃厚だと茹での方が良いように思います。
まなけん | 2020年11月8日 14:17ぶるさん、
ここは行っておいた方がいいですよ～。
まなけん | 2020年11月8日 14:18Dr.Kotoさん
僕も長年の宿題店でした。行ってよかったと思いますよ。
まなけん | 2020年11月8日 14:19さぴおさん
牛が苦手な方はマタドール系は避けたほうが無難です。
まなけん | 2020年11月8日 14:19うがさん、
味噌の場合は牛の存在があまり強く出ていません。
普通のおいしい味噌ラーメンです。
まなけん | 2020年11月8日 14:20JIMさん
確かに。行列してても不思議ではないレベルの店です。
まなけん | 2020年11月8日 14:20こんにちは❗
味噌専門店って少ないので、これから寒くなる季節にはピッタリで食べたくなりますね✨
近隣には味噌専門店はバイクで30分かかりますね😅
川崎のタッツー | 2020年11月10日 09:27たっつーさん
味噌の季節ですよね。近隣におすすめがあればぜひ教えてください。
まなけん | 2020年11月10日 09:56
10分後ぐらいに着丼です。牛すじ肉とレンコンが目を引きますね。ではまずスープからいきましょう。ほーっ、旨いですねえ。やっぱ冬は味噌です。粘度高めのスープは甘い西京味噌が中心で、おそらくは牛骨が甘さの下支えをしています。それ以外はあまり牛骨を感じられませんでした。麺は中太のモチモチ麺で、これくらい濃厚なスープにはこれくらいしっかりした麺が合いますね。具はシャキシャキの野菜達です。プリプリで大ぶりなキクラゲが嬉しいですね。牛すじ肉もよく煮込まれていて旨いですよ。残念だったのは卓上調味料がなかったこと。濃厚なだけに最後は飽きてきて、山椒やとうがらしなんかがあったら、なお良かったなあ。固形物完食、スープは濃厚なため半分だけ飲んでFinishです。
個性的な味噌で結構満足です。もっと流行ってもいい店ですね。