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豚骨 鶏 京出汁を黄金比率でブレンドしたトリプルスープという案内がありました。自分が飲んだ感じでは豚骨が主体の動物系の旨味を感じる濃厚スープで鶏や和風の出汁も感じられて細かい背脂も結構入りカエシの主張は抑えめといった感想です。麺はエッジの効いた太麺で固めの茹で加減で濃厚なスープに負けない麺で個人的にはこのくらいの方がバランスが良いと思います。チャーシューは厚みがあるのが１枚で提供前に炙られひと手間加えられてきます、肉やタレの味が香ばしくなり適度な食感を残して次回は増したいくらいの美味しさがありました。あと、麺の中盛り(300g)やご飯とナムルの食べ放題が無料とCP度が良いと思います。ご馳走さまでした。
山男
Yohjira
Chris MacArthur
tarkus
山男
自分が飲んだ感じでは豚骨が主体の動物系の旨味を感じる濃厚スープで鶏や和風の出汁も感じられて細かい背脂も結構入りカエシの主張は抑えめといった感想です。
麺はエッジの効いた太麺で固めの茹で加減で濃厚なスープに負けない麺で個人的にはこのくらいの方がバランスが良いと思います。
チャーシューは厚みがあるのが１枚で提供前に炙られひと手間加えられてきます、肉やタレの味が香ばしくなり適度な食感を残して次回は増したいくらいの美味しさがありました。
あと、麺の中盛り(300g)やご飯とナムルの食べ放題が無料とCP度が良いと思います。
ご馳走さまでした。