初めに。私は関西人ですので、全くの素人「二郎」レビューです。
数ある「二郎」各店の比較には成り難いので、その場合パスして下さい。
又、「長い文」が苦手な方も、申し訳ございません。
　今回の出張でやっと叶った＜二郎＞訪店。これまで何度、
出張地域店の「夜営業のみ」や、時間的都合でフラれた事でしょう・・。
しかし、「初」二郎のこの品川店、評価も良さそうで本当良かった。
品川駅に着いてから、最初の仕事がここへの訪店。バカですね。（笑）
　実食1/16。六厘舎 本店みたいな行列は無いやろ？とマッタリ10：45到着。
既に５人がシャッター待ち状態。20～50代の幅広い年齢層に感心する。



　先ずはお礼。店舗のコメント欄に記載頂いた方、「有難うございました。」全く迷う事無く到着出来ました。　

　丁度１１時にオープン。順に食券の購入後店内に入りますが、皆、「小」をＰＵＳＨ。（この時16人待ち）
私も以前、この系統のThe Outsidersの「普通」でＫＯ負けを喫しているので、事前から「小」と決めています。
￥７００－は特に「量」を考えても良心的ですね。大阪付近なら￥８００－以上の値付けになりそうに思う。

　これ程の人気ながらクタびれた店内のムード・・・。イイですね。こういったタイプのラーメンには風情が出ます。
店員さん・・・事前情報にあった「凸凹コンビ」でしたか？「言いえて妙」でピッタリな表現に微笑みました。
　２杯づつの出来上がりから３回目、いよいよ提供前の「コール」です。これも楽しかった！！
他のレビュワーの方の情報通り、サッと「どうぞ」と無言で手を差し伸べるだけ。

　　　まるで、「さあ！アナタの番！」と司会からマイクを渡された様。（笑）(＾▽＾)/

良かったぁ。・・・予習して於いて。（汗）　よって店内は、至って「静寂」が包む空間。
　正直、「ド・ノーマル」のつもりでしたが、前注文の皆さんの、「ヤサイ」や「ヤサイ・アブラ」コールを聞き、
なんかオプションレスなら「負けた」様な気がして（笑）、つい「ヤサイ！」と言ってしまった・・・。
　太麺ながら予想以上の速い湯掻きから、入店後15分程で到着した写真の一杯は・・・

　　　　　　
　　　コンモリもられた野菜、スープに浮く背脂に「ジャンクさ」を、

　　　　　　顔出す太麺には「豪快さ」を、香るあの「カネシ醤油」の香りには「食欲」が喚起される。


　高台から降ろした瞬間、「ヨシ！」と思った。「これ位の量なら丁度！」と。そして野菜の量もベターだとも。
次の人が「ヤサイダブル」だったが、あれ程マウントすると、ヤワな自分には「シンドイ」と思ったし、
「ヤサイ」コール無しなら、きっと少なく感じただろう・・・。ただ・・・
「ニンニク」ってコールしないと乗らないんですね。・・・・コール＝増量と思ってました。残念。



＝＝＝　麺　＝＝＝＜茶色肌と不規則ネジレが印象的やや平打ち太麺＞

　もう、何も語る必要の無い、これが「二郎」の麺なんですね。関東の人には。初対面の人間からすると、
冒頭の通り、特に湯掻き前の「茶色」麺に「素朴なクオリティー」を感じ、湯掻き上がりの「薄茶色」が自然的。
そして、ビジュアル通りの「ブリュブリュ」した平打ちネジレが「ズルル～ズボっ」と啜り上げた際、
唇・舌に「ブルブル」振動を与え、それが楽しく、飽きさせない。

　更にその「飽きない吸い上げ」から、やたらに太く無いそのネジレボディから来る丁度良い「暴れ」感を
抑制しながら噛み込むと、「グッチリ」としたファーストコンタクト以降、「グチモチ」とした
モッチリ系の食感と、「豊かな小麦感」が訪れる。そのやや低加水に思われる太麺の芯に「粉感」無いのは見事！

　
　　　　　この「麺」で、既に普通のラーメンと考えても、

　　　　　　　　　　　　　　　　　「概ね勝負を制しているな・・」と思った。(ﾟ∇^d)

　とかく「ニンニク」や「カネシ」、派手なタワー盛り付けに注目が集まりがちな一杯だが、
初対面の人間からすれば、この「麺」の秀逸さが基礎に無ければ、ただのジャンクソバで終わってしまう程と感じる。

　その平打ちネジレボディの表面には、表面粉により、「讃岐うどん」の様な「ヌメり」も残す。
普通の麺であれば苦言に繋がるが、この「ワイルドな旨さ」持つ麺には、逆に「ヌメり」が「スベリ」と成り、
「ゴワツキ」を感じさせず、逆ににこれら肌荒れすら「素朴且つ豪快」に上手く逆転評価とさせる。
あの「二郎」系、実はラーメンの基本キッチリ、「秀逸麺」に支えられていたんだと、妙に感心した・・・。



＝＝＝スープ＝＝＝＜化学をかなり感じるも、麻薬の様な魔力持つ＞

　正直、直ぐに「意外とショッパく無いのネ？」と思った。
取り沙汰される「カネシ醤油」のウェイトは、どうやらここ「品川店」では抑え目なのでしょうか？

　　　　　出汁ベースの「豚骨」味と甘丸い「背脂」味、

　　　　　　　　　そしてグル・・やイノ・・酸を感じる旨味調味料類の味が主導している。

　ある意味、期待外れな程「普通に旨いスープ」と印象付く。
驚くのは、それらかなり多量の調味量味も、何故か「豚骨スープ」感と「麺の旨甘味」に乗ると、
過剰な味付けと感じないのが不思議な程。表面に浮く「油」類により舌がコーティングされているからなのか？

　多くの皆がやっていた様に「荒引き胡椒」を振って飲む・・・「コク・香り」がアップし、合う・・・。
「一味」も・・・かなりシッカリと味付けられたスープ故、ブレ無く後付け調味を受け入れる。
最後、完飲したが、本来、これ程の「化学」を感じる味を受け入れる事は出来ない自分な筈なのに、

　　　　その酸味・旨味が挑発する「妙な旨さ」にドンドン手が出てしまう・・・。

　これは冒頭の通り、ある意味「麻薬」ですね。本当にヤバい。
しかし、「白濁」度が少ないこのスープに、キッチリと「豚骨等の動物旨味」が封じ込められている故、
「カネシ」に大きく頼らず、そして「調味料」に負けず基本味を形成している「見えない努力」が伺える・・・。

　　　　
　　　ガップリ四つに組む「堅実な出汁」と「魔力持つ調味料」の戦いを

　　　　　　「背脂・油」が守る様に取り囲み応援し、

　　　　　　　　　ボス「カネシ醤油」がテンション上げる。戦う「麻薬性スープ」と評したい・・・。



＝＝＝トッピング＝＝＝＜モヤシ多量・キャベツ少々・豚２枚＞

　この、コールした茹でモヤシ・キャベツのチームが強かに仕事をこなしている。「味付け」無しの提供が奏功し、
例の「濃い味覚」持つスープ、「グチモチ」とした麺の噛み込みを、

　　　　　　「シャッキリ」した噛み味と清涼感で巧く中和し、良い食感アクセント。(o^-')b

　麺と一緒に噛み込んでも楽しい。麺・スープの「旨味波状攻撃」を巧くイナす名脇役。外せないキャストですね。

　豚２枚は、赤身勝ちのモノについては「・・・」だったが、「脂身乗る」一枚は、「柔・旨」が授受でき、
「ジュンワリ旨味」迄は行かないモノの、これ又「ボリューミィ」さで、大きな存在。
「味」については、最近の良く出来たチャーシューとは一線を引く、「独自」なモノと感じた。私的には「まあまあ」



＝＝＝総　評＝＝＝＜その量・乱暴さに惹かれるが、基本は押さえられている＞

　初見、「丁度良い量」と思ったモノの・・・中盤辺りから「うっ、、まだこんなに麺があるやん・・・」と
やや苦戦を呈し出した・・・。「小」でも・・・。大阪では、毎日「大盛り」を食べているのに・・・・。
一体、麺は何グラムなん？と思うも、自分的には２４０g以上か？・・・と感じた。

　しかし、それ程苦しくなり始めても、その強烈な「魔力」に惹き付けられた手が止まらない。
繰り返すが、やはり、特に「噛んで楽しく、小麦感開放される麺」は幾らでも食べれそうな程。
「化学」味するスープを飲む手も同じく止められない。しかし、皆、「食べるの速っ！！」何とか私も
順に出て行けたが、先入店の50代の二人連れ内、初訪の方はかなり苦戦していた・・・。「普通そうだよ」と思う。
そして、皆、丼をキチンと片付けテーブルを拭いて出て行く・・・「チキショー！なんて皆マナーいいんだ！」
大阪では、「高台に返して」と言われるだけでも文句言う人が多いのに・・・いい「店と客の気遣い」だ・・。

　
　大阪では、「二郎」とは生い立ちも内容も似ていないが、古くから東大阪近辺のある地域に「高井田系」なる、
「極太麺」＋「濃口醤油」＋「化調」を売る店が連想される。光洋軒と中華そば 住吉の２件が老舗。
朝６時から営業開始する特異な営業スタイルで、醤油辛いジャンクな「独特の中華そば」を提供する。
　今となって、やはりそれらを「高井田系」を「インスパイア」した店が増え初め、
「その味」を「無化調」で取り組む店も出だした・・・。この「二郎」系の味も、「もし無化調ならどうよ？」と
云う、「未知への期待」が沸いた・・。（もうあるかも知れないけど）。「麺」・「出汁」の素性が意外に良いから。

　
　「又、来るか？」・・・「はい」と素直に言えます。ただ、関東には他に名立たる良店が多い為、
たまの出張程度では、そちらの「未知」を優先せざるを得ませんが。(≧∇≦)

　
　点数付けに辺り、正直、この「再食願望クスグる麻薬性」から９０点台とも思えるものの・・・・、
ハッキリ言うと、この一杯を「完食」する人は、当然、その「魔力」にドップリ漬かる筈。
ダメな人はもう、途中でヤメで、「二郎」系を受け付けないであろうと私は思います。
　これをあまり認めると、丁寧な仕込みで頑張る「無化調」系スープのお店に誠に申し訳無い気持ちが沸く為、
この点数とさせて下さい。これはやはり「二郎」の中で点数付けしなければならない・・・とも思った。

　山盛りマウント、ドッサリニンニク、タップリ化調、あの黄色ボトルの醤油ダレの量、肉厚豚肉、
ドッサリ背脂、ブリュブリュ太麺・・・数え上げればキリが無い程、「豪快」さが前面に出る一杯の印象でしたが、
いえいえ、派手なビジュアル以上に、


　　　「風味高いモッチリ太麺」、「豚骨主導出汁」が努力怠らず、

　　　　　　　　　「麺・野菜」の湯掻きで落ち度無く完成度を引き上げた「纏まり」充分。



　帰りは敢えて品川迄歩きましたが、お腹パンパン・・・。妊婦の気持ちが少し解った気がした・・・。
そして、あれ程の重たい「満腹」さながら、夕方には綺麗に消化された・・・。もっと残ると思ったけど。素晴らしい消化。


強烈な個性、旨かったですよ！！ご馳走様でした！！